Como ter sucesso com embalagens de alimentos para comércio eletrônico de supermercado
Embora os consumidores tenham sido atraídos pelas vantagens das compras online para todos os tipos de produtos, as compras de supermercados ainda são uma exceção. Percorrer os corredores, comparar diferentes marcas e embalagens na gôndola, poder inspecionar e escolher fisicamente seus produtos; estes são todos os motivos que mantiveram em alta a preferência pelas lojas tradicionais de tijolo e argamassa. Então veio a Covid-19.
“A pandemia empurrou todos – consumidores e varejistas – para o comércio eletrônico”, diz Javier Moreno, Gerente de Canal da Tetra Pak especializado em comércio eletrônico. “As pessoas recorreram às compras online por causa dos lockdowns ou porque não tinham outras opções.” A Covid-19 serviu como um acelerador para o comércio eletrônico de supermercado, com grande parte do setor experimentando até cinco anos de desenvolvimento em apenas alguns meses. No entanto, desde o fim de muitos regulamentos e restrições, essa mudança no comportamento do consumidor não apenas ficou, como ainda está crescendo, e a previsão é que continue assim no futuro próximo.
O comércio eletrônico de supermercado está crescendo
Os números são claros – o comércio eletrônico de supermercado está crescendo. Até 2026, a previsão é de que 40% das vendas de varejo da rede global aconteçam na prateleira digital, acima dos 23% pré-pandemia. Da mesma forma, o crescimento da taxa composta de crescimento anual (CAGR na sigla em inglês) 2021-2026 para o comércio eletrônico de supermercado (10,5%) deve superar em muito o das lojas físicas (3,5%). Então, o que está impulsionando esse crescimento contínuo? Para Moreno, há um motivo principal – a conveniência.
“A pandemia mudou o comportamento das pessoas, mas agora elas se sentem à vontade para fazer compras online de mantimentos – então continuaram fazendo isso”, diz ele. “E isso porque eles perceberam que isso torna sua vida mais fácil e simples.” Moreno cita o fato de que a faixa etária de 25 a 44 anos são os compradores de supermercado online mais frequentes – jovens profissionais ocupados com famílias – e como 76% dos compradores regulares de supermercado online no Reino Unido têm filhos. Mas há algo mais por trás dessa ideia de conveniência e envolve exatamente o que os consumidores estão comprando.
Embalagens de alimentos ideais para consumidores e produtores
“São produtos e ingredientes embalados – os chamados mantimentos comestíveis – e coisas volumosas e difíceis de transportar, como uma caixa com 12 leites”, diz Moreno. Acontece que muitas soluções de embalagens cartonadas existentes para produtos e ingredientes alimentícios são uma solução ideal para o comércio eletrônico – tanto para consumidores quanto para produtores.
“Elas são compactas no design, quase completamente preenchidas com o produto e, portanto, são comparativamente mais eficientes para transportar”, diz ele. “Elas também são estáveis na prateleira, então você não precisa de distribuição de cadeia de frio – elas podem ser entregues à sua porta enquanto você está no trabalho e não há problemas de segurança alimentar.”
Desafios e soluções do comércio eletrônico de alimentos
Mas com a ascensão do comércio eletrônico de mercearias e novas formas de embalar alimentos, surge um novo conjunto de desafios para produtores e varejistas de alimentos. Em primeiro lugar, há a interrupção da cadeia de suprimentos tradicional. “Antes, você tinha um armazém, com tudo em paletes. Depois vai para o supermercado, vai para a prateleira e pronto”, conta Moreno. “Mas agora, talvez não chegue à prateleira. Vai em uma bolsa ou caixa, em uma van e depois para sua casa.” Ele observa que os pedidos agora podem ser atendidos no supermercado, diretamente nos armazéns ou em algum outro local por terceiros, como a Amazon.
“Então você precisa de novos centros de distribuição, que é o que novos players como Amazon e Alibaba estão fazendo? Ou você segue os varejistas tradicionais, como ALDI e Tesco, e apresenta itens como coleta na calçada, armários seguros no local ou opções de última milha de entrega (last mile delivery). Você precisa pensar como sua embalagem se encaixa em tudo isso.” Muitos desses players, omnichannel ou pure play, estão criando centros de distribuição de última geração.
Em segundo lugar, manter as margens de lucro nesta nova cadeia, com toda a tecnologia necessária, não é simples. A otimização de espaço e estoque deve ser repensada, assim como você movimenta os produtos em seus centros e os prepara para entrega; há muitos custos adicionais aqui. Portanto, a embalagem deve ser o mais leve possível e economizar espaço, ambos os aspectos em que a embalagem cartonada tem vantagens distintas.
Tecnologia, logística, embalagem secundária e desembalagem
Depois, há a demanda do consumidor por entregas cada vez mais rápidas – no mesmo dia, cinco horas, até duas horas. Isso deu origem às “black stores” – unidades hiperlocalizadas em locais densamente povoados que funcionam inteiramente por meio de robôs e automação. Preparar sua embalagem para o futuro para garantir sua passagem tranquila por esses locais e que seja adequado para entregas pequenas e únicas, assim como para a loja mensal do consumidor, é uma consideração importante.
Além de ser fácil, barato e eficiente de reembalar e transportar, outra consideração é garantir que o pacote chegue na melhor condição física possível para o que é chamado de experiência de desembalar (unboxing) – ou seja, tirar um pacote de sua embalagem secundária, algo que Moreno diz ser crucial para o sucesso do comércio eletrônico.
“A embalagem secundária é uma forma de comunicar a singularidade do seu produto, para que você possa convidar o consumidor para o estilo de vida que deseja apresentar”, afirma. “As marcas podem aproveitar esse unboxing para se comunicar e se envolver com os consumidores, criando entusiasmo e antecipação em torno do produto.”
Isso também contribui para os benefícios dos multipacks, e fazer com que os consumidores assinem entregas regulares de uma quantidade definida – uma área de enorme crescimento. O envio em volume economiza dinheiro que pode ser repassado ao consumidor, além de as marcas poderem experimentar a inclusão de diferentes sabores como forma de experimentar novos produtos ou promover maior fidelidade à marca.
Faça sua embalagem de alimentos se destacar na tela
Um grande problema com o comércio eletrônico de supermercado é que os consumidores não conseguem mais segurar ou ver a embalagem pessoalmente – em vez disso, eles estão percorrendo pequenas imagens em uma tela. Estar visível e comunicar as informações corretas é essencial para o sucesso nesse canal específico; mais uma vez, as embalagens cartonadas têm uma vantagem inerente sobre potes, latas e bolsas.
“Se você pensar no formato e no design, todos os painéis, é perfeito para o comércio eletrônico”, diz Moreno. “O painel frontal tem muito espaço para ser criativo, para garantir que você tenha uma mensagem clara para os consumidores online. Trabalhamos muito ajudando nossos clientes a otimizar seu design, garantindo que ele transmita a marca e as informações essenciais e que, no final, o consumidor clique nele.”
Tendências e comportamento alimentar do consumidor
Entender o comportamento alimentar dos consumidores e como cozinhar em casa mudou é outro fator importante. Analisar um dia típico na vida de um consumidor e como ele usa os produtos em sua casa pode render dividendos para varejistas eletrônicos e produtores de alimentos. Perguntas pertinentes a serem feitas incluem: Por que eles estão usando um determinado produto? Como eles usam tal produto? E o que eles querem alcançar com isso?
“Quando se fala em tamanho de embalagem, é preciso pensar como aquele produto está inserido no estilo de vida do consumidor”, diz Moreno. Então, qual é o ponto ideal, para uma família ou quatro pessoas, ou para um casal? As pessoas vão comprar isso? E se sim, é fácil fechar e guardar depois de aberto? “As embalagens cartonadas, como a Tetra Recart, são percebidas como modernas e convenientes, associadas a produtos mais saudáveis, nutritivos e naturais”, diz Moreno, características que se enquadram nos valores de muitos consumidores.
Em última análise, embalagens como o Tetra Recart fornecem uma proposta de valor holística feita sob medida para o clima de comércio eletrônico de hoje. “Há uma revolução perfeita que torna o momento perfeito para esse tipo de embalagem – é tão logisticamente eficiente e otimizado para esses novos canais de compras”, diz Moreno. “No final, tudo se resume a criar maneiras super convenientes para as pessoas consumirem alimentos – e essas embalagens fazem isso.”
