Alimentos e bebidas ricos em proteínas nunca foram tão populares. Veja o porquê.
O alto teor proteico em alimentos líquidos e bebidas é uma tendência, incluindo desde produtos lácteos com proteínas a bebidas esportivas, de reposição de refeições e à base de plantas.
À medida que a demanda pela nutrição funcional cresce, explicamos o que está impulsionando o aumento na procura por produtos ricos em proteínas e como os fabricantes de alimentos podem responder.
Também analisamos as inovações neste segmento e os rumos do mercado de alimentos e bebidas proteicos.
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