Stick de mussarela

Como um lanche saudável e rápido, o stick de mussarela é uma ótima combinação com as tendências atuais do consumidor e a demanda futura. Nossas linhas baseadas nas melhores práticas para queijos em tiras oferecem desempenho confiável e contínuo: 24 esteiras individuais garantem alta capacidade, enquanto sensores de fibra óptica garantem cortes precisos e reduzem perdas. O equipamento também é configurável para diversos tamanhos e formatos de queijos, facilitando a exploração de novos ingredientes, sabores, tamanhos e a diferenciação de seus produtos.  

Linhas de processamento para stick de mussarela

Linha baseada em melhores práticas para queijo palito

Explore, inove e mantenha-se flexível
A linha baseada em melhores práticas para queijo palito possibilita a produção lucrativa e uma excelente qualidade do produto final. E como o queijo palito é um lanche rápido e saudável, ele é uma combinação perfeita para atender aos padrões de consumo atuais e futuros.

Leia mais sobre as linhas baseadas nas melhores práticas para fabricação de stick de mussarela

Equipamento para stick de mussarela

Tetra Pak Cooker Stretcher DAW 2/6

Tetra Pak® Cooker Stretcher DAW 2/6

Tetra Pak® Cooker Stretcher DAW 2/6

As brocas duplas sobrepostas permitem a mistura e o estiramento completos de uma ampla gama de queijos de pasta filata. Design compacto e que economiza espaço.

Tetra Pak Cheese Extruder DA S

Tetra Pak® Cheese Extruder DA S

Tetra Pak® Cheese Extruder DA S

O Tetra Pak® Cheese Extruder DA S foi projetado para aceitar queijo de massa filada cozido e alongado e fazer a extrusão por meio de um cabeçote de formação.

Tetra Pak Cortador de queijo em tiras AC

Tetra Pak® Cortador de queijo em tiras AC

Tetra Pak® Cortador de queijo em tiras AC

O Tetra Pak® Cortador de queijo em tiras AC foi projetado para resfriar e cortar tiras de queijo extrudado do nosso Tetra Pak® Cheese Extruder DA S.

Tetra Pak Sistema de salmoura D para queijo

Tetra Pak® Sistema de Salmoura D

Tetra Pak® Sistema de Salmoura D

O Tetra Pak® Sistema de salmoura D é otimizado para taxas de produção específicas, tempo de salmoura, absorção de sal, temperatura central necessária e layout disponível no local.

Como fazer queijo mussarela para pizza

Mussarela significa coisas diferentes para pessoas ao redor do mundo, mas boa parte de todo o queijo mussarela é produzida para ser usada em pizzas. O queijo mussarela para pizza deve esticar exatamente da maneira correta e para ser realmente perfeito, também deve derreter e borbulhar do jeito certo. Aprenda como se produz aquele queijo mussarela perfeito para pizza.

Como fazer queijo mussarela para pizza

Mussarela significa coisas diferentes para pessoas ao redor do mundo, mas boa parte de todo o queijo mussarela é produzida para ser usada em pizzas. O queijo mussarela para pizza deve esticar exatamente da maneira correta e para ser realmente perfeito, também deve derreter e borbulhar do jeito certo. Aprenda como se produz aquele queijo mussarela perfeito para pizza.

Informações sobre mussarela

Pedaço de pizza com mussarela, manjericão e tomate

Conheça os desafios da produção de mussarela

Cadastre-se e leia este artigo – ele fornece dicas e sugestões sobre como acompanhar suas operações na produção de mussarela.

queijo em tiras

O brilhante futuro da mussarela

A mussarela é um queijo com muito a oferecer. É um tipo de queijo que é comprado e amado pelos consumidores.

Um-casal-em-um-café-comendo-sanduíches-de-queijo

As tendências de consumo que remodelam o mercado global de queijos

O ano anterior mudou os comportamentos e atitudes dos consumidores, e com os consumidores de queijo não foi diferente.

Categorias de queijo

Roda de queijo gouda

Processamento de queijos semiduros

Processamento de queijos semiduros

Nossas tecnologias e nosso conhecimento sobre processamento de queijos semiduros podem ajudar você a obter um produto com qualidade, peso e níveis de umidade consistentes.

Queijo cheddar

Produção de queijo cheddar: equipamentos confiáveis

Produção de queijo cheddar: equipamentos confiáveis

Nossas linhas de produção de cheddar oferecem toda a confiabilidade e eficiência de que você precisa, enquanto nossa tecnologia sofisticada também entrega qualidade.

Queijo cremoso processado no pão

Produção e fabricação de cream cheese

Produção e fabricação de cream cheese

Com as soluções de produção de cream cheese da Tetra Pak, os fabricantes de alimentos têm a capacidade de produzir uma variedade saudável, saborosa e prática.

Variedades de queijo fresco

Tecnologia para produção de queijo fresco

Tecnologia para produção de queijo fresco

Aplicações para produção de queijo fresco, incluindo queijos cottage, ultrafiltrados e envasados líquidos, cream cheese e quark.

Soro de leite em pó

Processamento e produção de soro de leite

Processamento e produção de soro de leite

A Tetra Pak oferece suporte aos clientes com conhecimento e equipamentos para processamento do soro de leite, como evaporação e secagem de fracionamento da extração de proteína e manuseio do pó

Pizza com mussarela

Queijo muçarela

Queijo muçarela

Um dos queijos mais populares do mundo, nosso equipamento de produção de mussarela combina economia com a melhor higiene da categoria e maior rendimento.

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