Benefícios
O Tetra Pak® Sistema de Drenagem e Acidificação 2 é um projeto personalizado para atender aos requisitos específicos da sua fábrica individual. Essa máquina automatizada, contínua e fechada para produção de requeijão granulado ou cremoso, inclui características projetadas e personalizadas que permitem pré-salgar a coalhada na produção de queijo de baixa umidade; ou lavar a coalhada em vários locais possíveis na produção de queijo de maior umidade.
O Tetra Pak Sistema de Drenagem e Acidificação 2 é o transportador de coalhada mais versátil do setor que oferece flexibilidade para variar sua produção de coalhada cremosa para granulada.
Para a produção de queijos Colby ou Monterey, a máquina tem dispositivos opcionais de lavagem do coalho, que podem ser configurados de acordo com o necessário.
Observação: o Tetra Pak Sistema de Drenagem e Acidificação 2 está disponível apenas no mercado americano.
Alta durabilidade, alto rendimento
Características
Barramentos de descarregamento
Minimiza perdas de gordura e partículas
O coalho é alimentado cuidadosamente no sistema de alimentação coletor para os barramentos de descarregamento por meio de duas entradas. A partir dali, ele flui uniformemente por toda a largura da tela. Esse processo cuidadoso e a distribuição uniforme contribuem para minimizar perdas de gordura e partículas. O barramento pode ser programado para esvaziar-se periodicamente, garantindo que o coalho seja totalmente liberado em intervalos especificados pelo usuário.
Esteira de redução de resíduos
Facilita a limpeza e reduz perdas e manutenção
A esteira de autotensionamento e autodireção da máquina consiste em uma série de seções de polipropileno moldadas interligadas por pinos de plástico. A superfície rígida e plana da esteira permite a agitação do queijo e, ao mesmo tempo, gera o mínimo de resíduos. O material de polipropileno impede que o coalho grude na superfície da esteira e permite limpeza rápida e fácil.
Tela com fios em forma de cunha
Remoção altamente eficiente do soro de leite
Os fios dessa tela possuem um corte transversal triangular especialmente projetado, que remove o máximo de soro de leite enquanto permite a passagem do coalho. Ela separa o soro de leite de maneira tão eficiente que o coalho fica quase completamente livre de soro de leite ao chegar à parte inferior da tela.
Isolamento da CIP
Maximize a produção com tempos de limpeza mais curtos
Para maximizar a produção durante a CIP, a máquina pode ser configurada com um dispositivo de isolamento da CIP, permitindo que a produção continue na esteira inferior enquanto a superior está sendo lavada.
