Economize energia e melhore a textura de produtos de sorvete
Kit Tetra Pak® de Baixa Temperatura para Produtora Contínua
Com o exclusivo Kit Tetra Pak® de Baixa Temperatura para Produtora Contínua, é possível deixar o sorvete mais frio. Congelar o produto em até -2 °C adicionais permite reduzir o consumo de energia. A solução também melhora a textura e a sensação na boca do produto final, e abre grandes possibilidades para explorar novas receitas.
Economia de custos e de energia
Com o Kit Tetra Pak® de Baixa Temperatura para Produtora Contínua, o processo de produção torna-se mais eficiente em termos de energia. Menos energia é necessária para a desnatação e o produto passa menos tempo no túnel de endurecimento. Isso significa que menos energia é consumida pelo sistema de resfriamento do túnel e pelos ventiladores de circulação de ar, além de possibilitar uma maior capacidade de produção.
Textura e sensação na boca aprimoradas
A velocidade variável do agitador otimiza a agitação, o que garante um manuseio mais suave do produto. O sorvete fica mais frio, resultando em maior viscosidade do produto, proporcionando uma melhor sensação na boca. A agitação otimizada em combinação com o design do kit permite receitas novas e mais desafiadoras, onde é difícil encontrar o equilíbrio de agitação certo. Isso torna possível expandir a gama de produtos em equipamentos existentes.
Garantindo eficiência
Simples, eficiente e fácil de operar e manter: o Kit Tetra Pak® de Baixa Temperatura para Produtora Contínua é fácil e rápido de instalar, e o processo de inicialização é tão suave quanto o dos congeladores Tetra Pak tradicionais. E como nenhuma nova interface de usuário é introduzida, não há necessidade de treinamento extra do operador.
