Resumo
O Tetra Pak® Dosador de ingredientes M3 é uma unidade projetada para a injeção contínua e precisa de ingredientes adicionais em produtos de sorvete ou outros produtos líquidos e viscosos.
Capacidade:
Tetra Pak® Dosador de ingredientes modelo M3 2000:
- Rendimento dos ingredientes: 10 a 200 litros/hora
- Fluxo do produto: 100 a 2.000 litros/hora
- Tamanho máximo dos ingredientes: 12 mm
Tetra Pak® Dosador de ingredientes modelo M3 3000:
- Rendimento dos ingredientes: 40 a 700 litros/hora
- Fluxo do produto: 500 a 3.500 litros/hora
- Tamanho máximo dos ingredientes: 20 mm
Aplicações:
O dosador processa sorvetes e outros produtos líquidos e viscosos com pedaços de frutas, nozes, confeitos e muito mais. O modelo 3000 também suporta grandes inclusões, como massa de biscoito e biscoitos inteiros.
Maior uniformidade, menor custo de produção
Características
Estrutura padronizada
Atualize facilmente do modelo 2.000 para 3.000 para aumentar a capacidade
A estrutura de aço inoxidável com superfícies inclinadas e montada sobre rodas é a mesma para os modelos 2000 e 3000. Apenas o funil, o misturador e a bomba precisam ser atualizados.
Tampa do funil
Permite fácil acesso e layout de linha flexível
A tampa do funil abre para trás, permitindo que os ingredientes sejam adicionados pelos lados e pela frente em uma altura de realimentação baixa. Isso possibilita acesso fácil para os operadores reabastecerem o funil, se necessário. Dois dosadores podem ser colocados lado a lado sem obstruir o processo de recarga.
Opção de roscas
Garanta uma dosagem altamente precisa
À medida que a rosca gira, os ingredientes são transferidos a uma taxa estável de dosagem do funil para a bomba. Esta unidade pode ser ajustada com uma variedade de roscas diferentes e fáceis de trocar. Isto significa que sua dosagem é sempre otimizada para o tipo, tamanho e capacidade necessária do produto.
Bomba de lamelas
O manuseio delicado mantém os ingredientes intactos
Os ingredientes são introduzidos na bomba de lamelas e as cavidades entre as lamelas transportam as inclusões para a zona do produto pressurizado. A bomba foi projetada para transferir os ingredientes com cuidado até o produto base pressurizado, sem quebrá-los ou danificá-los e sem incorporação de ar na mistura.
Design compacto
Maximiza a eficiência em espaço
Graças ao pequeno espaço ocupado (1,1 m2), pode ser usado em todas as instalações de produção, até onde o espaço é limitado.
Opções
Lamelas ventiladas
Permite uma ampla variedade de inclusões grandes
As lamelas foram projetadas com furos de ventilação para garantir que todo o ar seja liberado das inclusões grandes, como cookies, que podem ter muito ar preso dentro deles. Quando o produto de base pressurizado encontrar a cavidade, o ar que estiver presente entre as inclusões será naturalmente substituído, escapando pelos furos de ventilação.
Grade magnética
Minimiza riscos à segurança de alimentos
Uma grade magnética, colocada no topo do funil, foi projetada para interceptar quaisquer objetos estranhos feitos de metal que possam ter entrado nas embalagens de ingredientes. Embora essa ocorrência seja rara, um erro pode causar consequências sérias, por isso, vale a pena proteger sua produção com esta opção simples.
Funil isolado
Mantém a forma das inclusões
Inclusões moles, como pedaços de frutas, geralmente se beneficiam por serem injetados frios ou pré-congelados. Isto não só mantém a forma natural dos ingredientes, como também facilita a integração com o sorvete, sem derretê-lo.
Tampa frontal CIP automática
Minimiza o risco de danos à bomba
Para obter resultados ideais na limpeza, todas as tolerâncias rigorosas dentro da bomba de lamelas devem ser liberadas para permitir a lavagem completa. Isto é obtido com uma tampa frontal de CIP automática dentro do sistema fechado da bomba. Este tipo de tampa também garante a pressão correta durante a operação, e reduz o desgaste das peças da bomba durante a operação e limpeza.
Funil duplo para o Dosador de ingredientes 3000
Maior qualidade com menor custo
Um funil duplo dosa dois ingredientes simultaneamente em um fluxo de sorvete usando uma única bomba de lamela. O software integrado garante um fluxo de ingredientes estável e preciso em proporções predeterminadas com distribuição de inclusão precisa. Um desvio padrão muito baixo de 3% para inclusões reduz o envase excessivo e, portanto, o desperdício de produto, reduzindo os custos dos ingredientes para o usuário.
