Benefícios

Tetra Pak® Moulding machine RMC 2

Máquina para modular e sedimentar o queijo mussarela

A Tetra Pak® Máquina modular RMC 2 é usada para moldar queijos do tipo pasta filada, como queijo para pizza, mussarela e provolone em uma variedade de tamanhos e formatos.

A Tetra Pak Moulding machine RMC 2 é totalmente automatizada, o que requer pouquíssimas interferências do operador, ou até mesmo nenhuma.

 

Resumo

Máquina para modular e sedimentar o queijo pasta filada

 

Capacidade:

1 tonelada/h (2000 lbs)

 

Aplicações:

Pasta filada

benefícios da máquina modular rmc 2
Tetra Pak® Máquina de moldagem RMC 2

Baixo custo, baixa complexidade

  • Design higiênico líder do setor, com toda a área de contato do produto atendendo aos padrões 3A
  • Equipamento compacto, ideal quando o espaço da fábrica é limitado
  • Equipamento de baixa complexidade para uma operação confiável e boa qualidade do produto
Tetra Pak® Máquina de moldagem RMC 2

Características

Moulder

Enables excellent fibre alignment, high quality product

The curved tubes of the moulder neck are designed with a large radius. This means the cheese follows a broad, gentle sweep, avoiding any sudden or aggressive turns that might disrupt the cheese fibres. Since the fibres remain aligned, the end product is of high quality.

Interchangable mould

Enables production of a variety of shapes and sizes

The machine can accommodate a variety of moulds, and can produce different weight classes within a mould section, provided they have the same cross section. This means you can easily produce pasta filata in different shapes and sizes, weighing between 2.5kg to 5kg, and from 200mm to 600mm long. Switching from one mould to another takes approximately 20 – 30 minutes.

Note: a non-stick coating is not always required, since the release zone is heated, allowing the cheese slide out in a natural way.

Indirect cooling

Indirect cooling

Increases food safety; reduces water consumption

Cold water is used to cool the moulds/cheese. The water is circulated inside the mould, so it never comes into direct contact with the product. This not only eliminates the risk of product contamination, but also means the water can circulate in a closed loop. No water is wasted, and the circuit does not require cleaning.

Control system RMC

Control system RMC

Automatic operation and high reliability

This equipment is fully automated, requiring little or no operator intervention. Once the auger speed is set, the moulder augers are turned on and off by a level sensor. You can choose between an Allen Bradley or a Siemens control system.

Explore nossa linha de equipamentos de moldagem e resfriamento

Tetra Pak Máquina de moldagem RMC 8/12

Tetra Pak® Máquina de moldagem RMC 8/12

A Tetra Pak Máquina de moldagem RMC 8/12 é usada para moldar queijos pasta filada, como queijo para pizza, muçarela e provolone, em uma variedade de tamanhos e formatos.

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