Benefícios
A Tetra Pak® Máquina de Enchimento de Fundo Volumétrica é uma solução avançada para a produção de sorvetes moldados de qualidade premium. Permite a produção de sorvetes moldados com um toque especial e distribuição uniforme de inclusões grandes.
Resumo
Máquina de enchimento de fundo volumétrica para envase de produtos viscosos em uma linha de moldagem.
Capacidade
Até 25 produtos/minuto por esteira.
Aplicações
Sorvetes moldados, sorbet, sorvete à base de frutas ou raspadinhas, com ou sem inclusões.
Para sorvetes moldados de qualidade premium
- Possibilita a produção de sorvetes moldados com um toque especial e uma distribuição uniforme de inclusões grandes
- A distribuição dinâmica e dosagem servocontrolada precisa mantêm as perdas no mínimo absoluto
- Os controles servo permitem uma grande variedade de tipos e tamanhos de produto
Características
Alimentação direta de produto
Permite melhor qualidade do produto
Este é um sistema pressurizado, ao contrário de um funil aberto, que sugere que o produto mais frio pode ser introduzido nos cilindros de dosagem. Um produto mais frio significa distribuição de inclusões mais uniforme, que não flutue nem afunde. A temperatura mais baixa significa também que são possíveis maior aeração e maior capacidade de linha.
Sistema fechado
Aumenta a higiene, poupa tempo e trabalho
O sistema é totalmente fechado e projetado para possibilitar a CIP (limpeza no local) completa. A limpeza automática é mais confiável do que a manual e poupa tempo e esforço, já que não é necessário desmontar e remontar o sistema.
Distribuição dinâmica
Proporciona alta precisão de dosagem com poucas perdas
O sorvete que entra é agitado enquanto é dividido no número de esteiras necessárias para o envase. Isto, combinado ao controle de válvula de envase altamente preciso garante que seja fornecida a quantidade certa de sorvete em cada cone ou copo, com um desvio padrão inferior a 1,5%.
Configuração modular
Permite uma gama de tamanhos e formas diferentes
As velocidades, tempos e volumes de dosagem para envase são controlados por servo Isto possibilita a obtenção de qualquer volume e forma de produto (dentro do alcance do módulo), de acordo com uma receita predefinida. Vários produtos diferentes podem ser fabricados, sem mudar peças mecânicas.
Design da válvula de dosagem
Permite produtos moldados com inclusões grandes
As aberturas grandes na válvula de dosagem permitem inclusões duras de até 15 mm e inclusões moles de até 20 mm. Graças a esta inovação, o tamanho da inclusão não é mais limitado pela máquina de preenchimento de fundo, apenas pelo design do molde.
Opções
Double set of dosing pistons and nozzle design
Enables several combinations of two flavours
If producing an ice cream with two flavours, a double set of dosing pistons can handle each flavour individually. This means you can have different amounts of each flavour, and combine the flavours in different ways: side by side, one inside the other, one on top of the other, or in a zebra pattern.
