Resumo
O Tetra Pak® Sistema de bandejas para soro de leite é uma solução avançada usada para prensagem e formação de queijos semiduros e duros, incluindo bandeja, molde e manuseio de tampa de soro de leite. O uso da bandeja de soro de leite é uma inovação para obter soro de leite de alta qualidade durante o processo completo de produção, coletado na prensagem final.
Sistema para prensagem contínua de queijos semiduros e duros
Capacidade:
50 a 150 toneladas de queijo por dia
Aplicações:
Queijo semiduro
Prensagem eficiente e produção de soro de leite de alta qualidade
Prensagem de queijo e produção de soro de leite de alta qualidade
O Tetra Pak Sistema de bandejas para soro de leite é uma solução avançada usada para prensagem e formação de queijos semiduros e duros, incluindo bandeja, molde e manuseio de tampa de soro de leite. O uso da bandeja de soro de leite é uma inovação para obter soro de leite de alta qualidade durante o processo completo de produção, coletado na prensagem final.
Veja o vídeo para saber mais.
Prensagem de queijo e produção de soro de leite de alta qualidade
O Tetra Pak Sistema de bandejas para soro de leite é uma solução avançada usada para prensagem e formação de queijos semiduros e duros, incluindo bandeja, molde e manuseio de tampa de soro de leite. O uso da bandeja de soro de leite é uma inovação para obter soro de leite de alta qualidade durante o processo completo de produção, coletado na prensagem final.
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Características
Whey Tray
Obtenção de soro de leite de alta qualidade
O soro de leite prensado é coletado em uma bandeja. A bandeja é esvaziada e limpa após cada ciclo de prensagem. Este princípio garante a produção de soro de leite de alta qualidade durante uma rodada de produção completa
CIP
Requisitos de CIP limitados
Os moldes são posicionados em bandejas. Todas as partículas de soro prensado e coalhada serão coletadas nas bandejas em vez de no piso de prensagem e nos transportadores.
Por isso, o sistema de bandejas de soro tem requisitos de CIP muito limitados.
Prensas abertas
Boa visão geral, fácil manutenção
O conceito de bandeja é equipado com prensas abertas e permite fácil acesso e manutenção
Baixa velocidade de ciclo
Velocidade de ciclo reduzida da linha
Para linhas de alta capacidade, dois moldes podem ser posicionados em uma bandeja, o que reduz a velocidade do ciclo da linha. Uma menor velocidade com movimento mais suave reduz o desgaste e os riscos de distúrbios.
Layout adaptável
Solução dedicada para cada fábrica
O tamanho do sistema Whey Tray pode ser alinhado e adaptado para se adequar aos seus requisitos de capacidade atuais e futuros, bem como aos tipos e formatos de queijo. Além disso, o layout do sistema Whey Tray pode ser adaptado de acordo com o espaço disponível em suas instalações.
Unidade de enxágue de nível triplo
Garante a limpeza eficiente de moldes, tampas e bandejas
A máquina de enxágue possui um design compacto que permite limpar moldes, tampas e bandejas simultaneamente. Os moldes, tampas e bandejas são transportados em três níveis de altura pela máquina de enxágue. A máquina de enxágue consiste em quatro seções: pré-enxágue, enxágue principal e duas seções de pós-enxágue para uma limpeza eficaz e eficiente. A água de enxágue para o pós-enxágue é reutilizada após o uso na seção de pré-enxágue.
