Benefícios
O Tetra Pak® Cheese Extruder DA S foi projetado para aceitar queijo de massa filada cozido e alongado e fazer a extrusão por meio de um cabeçote de formação. Consiste em um revestimento aquecido de paredes duplas cercado por agitadores com rotação em sentido oposto que fornece uma temperatura estável para o produto e produz uma pressão de extrusão suave que reduz a perda de gordura. Com ajustes de aquecimento e velocidades de rotação programáveis, o Tetra Pak® Cheese Extruder DA S pode ser otimizado para uma variedade de produções de queijo.
Capacidade
- Cor única, uma extrusora: 680 kg/hora (1.500 lbs/hora)
- Duas cores, duas extrusoras: 545 kg/hora (1.200 lbs/hora)
Aplicações:
Para produção de queijo em tiras e Oaxaca
Uma extrusora compacta de agitador duplo
Características
Revestimento aquecido de parede dupla
Temperatura estável do produto
O Tetra Pak® Cheese Extruder DA S consiste em um revestimento aquecido de parede dupla, envolvendo agitadores com rotação em sentido oposto. Este projeto garante uma temperatura estável do produto e um processo de extrusão suave, que por sua vez reduz a perda de gordura.
Configurações programáveis
Flexibilidade na fabricação de queijos
O Tetra Pak® Cheese Extruder DA S é otimizado para a produção de queijo Oaxaca e queijo em tiras. No entanto, com seus ajustes de aquecimento e velocidades de rotação programáveis, ele pode ser otimizado para muitas receitas diferentes de pasta filada.
Design de estrutura de canal aberto
Ocupa pouco espaço
A máquina é compacta e tem um design de estrutura de canal aberto higiênico para fácil limpeza.
Interface intuitiva de tela sensível ao toque
Fácil operação
A tela sensível ao toque do painel do operador fornece acesso fácil aos parâmetros operacionais.
Conjunto de circulação de água quente
Modularidade
O design permite fácil integração, comissionamento e expansão da linha.
