Qual é a definição de embalagem cartonada asséptica?
A embalagem cartonada asséptica permite a distribuição em temperatura ambiente. Isso significa que os alimentos em distribuição em temperatura ambiente são alimentos que, após serem embalados, podem ser armazenados com segurança em temperatura ambiente sem a ocorrência de crescimento microbiano.
A tecnologia asséptica pode ajudá-lo a preservar o sabor, a aparência, a textura e a qualidade dos alimentos ou bebidas líquidas por longos períodos, sem a necessidade de conservantes ou refrigeração. A combinação de nossas soluções de processamento e envase asséptico torna a distribuição muito econômica, permitindo que nossos clientes expandam seu alcance globalmente.
Quais fatores são importantes considerar ao encher produtos em embalagens cartonadas assépticas?
Sua tecnologia asséptica deve garantir que tanto o produto quanto os materiais de embalagem estejam livres de bactérias nocivas durante o empacotamento, e que tudo na cadeia de produção seja comercialmente estéril. Isso inclui todos os alimentos e materiais de embalagem, todas as máquinas e o ambiente onde ocorre o empacotamento.
Quais produtos são adequados ou inadequados para embalagens cartonadas assépticas?
O processo de embalagem asséptica é aplicado a diversos produtos alimentícios e bebidas, incluindo, entre outros, leite, sucos, tomates, sopas, caldos, bebidas de soja e outras à base de plantas, vinhos, chás e bebidas de café.
Os produtos que não são adequados incluem o iogurte resfriado, que contém culturas de bactérias vivas e saudáveis. No entanto, iogurtes que não incluem culturas de bactérias vivas estão disponíveis em embalagens em temperatura ambiente em alguns mercados, embora isso faça com que o produto perca alguns de seus benefícios inerentes devido ao processamento mais difícil.
Como as embalagens assépticas diferem das embalagens para produtos resfriados?
A embalagem asséptica envolve embalar o produto em um ambiente estéril em um material de embalagem estéril, que difere do processo envolvido na embalagem refrigerada.
No entanto, produtos que contêm bactérias vivas, como iogurtes resfriados, devem ser mantidos refrigerados abaixo de 8 °C, pois não são comercialmente estéreis.
A principal diferença entre o material de embalagem asséptico e resfriado é que o primeiro, dentro de suas camadas, inclui uma camada de barreira, geralmente de alumínio, para proteger contra luz e oxigênio, mantendo alimentos perecíveis seguros sem refrigeração por meses.
Como a embalagem cartonada asséptica de caixas é criada?
A embalagem cartonada asséptica é criada com papel-cartão, que oferece estabilidade e resistência, bem como uma fina camada de folha de alumínio para manter o ar e a luz afastados, para manter a qualidade do produto. Além disso, camadas muito finas de polietileno são usadas para proteger contra a umidade externa, ajudar a colagem do papel-cartão com o alumínio e proteger o papel-cartão e evitar que a umidade ou o produto saia. O plástico é utilizado na fabricação de tampas, fechos e canudos, embora eles também estejam disponíveis em materiais à base de plantas.
Há algum benefício específico para produtos assépticos embalados em embalagens cartonadas assépticas e como eles ajudam os produtores?
As soluções de embalagens assépticas garantem que os produtos tenham uma longa vida útil sem a necessidade de refrigeração ou conservantes. A embalagem cartonada asséptica sem a necessidade de transporte refrigerado ou uma cadeia fria estendida permite que alimentos e bebidas perecíveis sejam transportados por longas distâncias em diferentes climas, bem como manter sua qualidade por um período mais longo em comparação com produtos resfriados.
Como o material de embalagem é esterilizado antes do envase?
Existem dois métodos principais de esterilização. Uma maneira é que o material de embalagem seja esterilizado por dentro e por fora em um banho de peróxido.
Uma segunda opção é usar a tecnologia eBeam para esterilizar as partes interna e externa do material de embalagem durante todo o processo de produção. As emissões de elétrons garantem um desempenho de esterilização equivalente ao dos sistemas de peróxido de hidrogênio, e é a mais recente inovação em nossos enchimentos de plataforma de máquina de envase Tetra Pak® E3.
Quais soluções estão disponíveis para o transporte de embalagens assépticas?
A Tetra Pak oferece várias soluções de embalagem secundária diferentes que atendem a várias necessidades em diferentes condições. Essas soluções de embalagem secundária são transportadas em paletes, onde a altura e o padrão do palete dependem da solução de embalagem secundária escolhida, bem como das restrições no ambiente de distribuição.
Quais formatos de embalagem asséptica existem para servir produtos diferentes?
As embalagens assépticas geralmente estão disponíveis em uma variedade de formas, tamanhos e formatos, adequadas para diferentes ocasiões de consumo, desde embalagens por porção para consumo em movimento até embalagens projetadas para uso doméstico.
Atualmente, temos sete formatos diferentes em nossa família de embalagens assépticas, todos em uma ampla variedade de tamanhos, com inúmeras opções de aberturas e adequados para uma ampla variedade de categorias de produtos.
Que desenvolvimentos e inovações futuros são esperados com embalagens cartonadas assépticas?
Nosso objetivo é oferecer a embalagem de alimentos e bebidas à base de papel mais sustentável do mundo1. Com nossas quatro áreas de foco, pretendemos permitir o uso de materiais renováveis, maximizar o valor do material reciclado, minimizar o lixo e garantir que a embalagem do futuro seja projetada para reciclagem.
Nesta última área, estamos investindo em pesquisa e desenvolvimento para encontrar alternativas renováveis que nos ajudem a substituir a camada de folha de alumínio em nossas embalagens cartonadas assépticas, reduzir o uso de materiais fósseis virgens e aumentar a proporção de conteúdo à base de papel em nossas embalagens cartonadas. Por exemplo, em 2023, lançamos a embalagem Tetra Brik® Aseptic 200 Slim Leaf, com uma barreira de base vegetal, uma inovação pioneira na indústria de embalagens cartonadas para alimentos. Junto com o uso maximizado de materiais de origem renovável, essa solução alcançou notáveis 90% de conteúdo renovável.
1Uma embalagem cartonada feita de materiais reciclados ou renováveis, por fornecimento responsável, ajudando a proteger e restaurar o clima, os recursos e a biodiversidade do nosso planeta; contribuindo para uma produção e distribuição de baixo carbono; prática e segura, apoiando um sistemas de alimentos resiliente; e totalmente reciclável.