Trazendo sabor e textura para sua mesa

O queijo é um mundo de diversidade, com cada categoria oferecendo um sabor único. O consumo global aumenta a cada ano, e estima-se que esse crescimento deve se manter. A expansão da indústria de fast-food, combinada com mudanças nos estilos de vida em economias emergentes, está remodelando o mercado global de queijos.

Com décadas de experiência na produção industrial de queijo, sabemos o que é necessário para desenvolver, instalar e manter as melhores soluções integradas para fábricas. Dispomos de todos os recursos necessários para produzir queijos consistentemente excelentes, incluindo ingredientes e equipamentos de fabricação que garantem a qualidade do produto final. 

Podemos ajudar nas suas necessidades de produção, globalmente:

ícone de queijo

Informações sobre queijos

Fique por dentro das tendências do setor e do processo completo de produção de queijos em categorias específicas.

ícone de aperto de mão

Décadas de experiência

Com mais de 50 anos de experiência, ajudamos na produção de queijos de alta qualidade para diversas ocasiões.

ícone de engrenagens

Benefícios integrados

Aproveite a nossa ampla variedade de equipamentos de fim de linha e de armazenamento.

Categorias de queijo

Pizza com queijo muçarela

Pasta filada, mussarela e queijo para pizza

Pasta filada, mussarela e queijo para pizza

Para a produção de mussarela e queijo para pizza, fornecemos equipamentos, embalagens e desenvolvimento de novos produtos para garantir sua vantagem competitiva.

Bagel com cream cheese

Queijo cremoso processado

Queijo cremoso processado

A popularidade do queijo cremoso processado cresce devido à demanda por lanches saudáveis e experimentação culinária. A categoria agora conta com uma diversificada variedade de sabores e opções. Oferecemos experiência e equipamentos de processamento para orientar sua exploração nesta categoria em constante expansão.

Pão com queijo cottage

Variedades de queijo fresco

Variedades de queijo fresco

Ajudamos a otimizar a produção de queijos frescos, como feta e cottage, aumentando o rendimento.

Prateleiras com rodas de queijo

Queijos duros e semiduros

Queijos duros e semiduros

Garantir operações eficientes de queijo semiduro pode ser difícil, mas depende da manutenção uniforme do peso e dos níveis de umidade. Veja como nossos especialistas em queijos ajudam na produção de qualidade consistente, para swiss, edam, gouda, colby, muenster e muito mais

queijo cheddar sobre a mesa de madeira

Cheddar

Cheddar

Este queijo firme de leite de vaca tem aromas que variam do suave ao acentuado e cores que vão do branco natural ao laranja vibrante.

filtragem de soro de leite

Processamento de soro de leite

Processamento de soro de leite

Oferecemos equipamentos e conhecimentos para o processamento de soro de leite, incluindo evaporação, secagem, fracionamento de proteínas e manuseio de pó.

Informações sobre queijos

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Guia de tecnologia de queijos

Guia de tecnologia de queijos

O Guia de Tecnologia de Queijos é um recurso prático para a fabricação industrial de queijos semiduros, cheddar, muçarela e queijos frescos.

Relatório global de queijos

Nossa pesquisa: Relatório global de queijos

Representando um equilíbrio entre saúde e sabor, o queijo é cada vez mais consumido em diferentes ocasiões em casa.

White paper sobre queijo à base de plantas

White paper: Otimizando a produção de queijos à base de plantas.

Nosso white paper mostra como aproveitar ingredientes, equipamentos e conhecimentos de aplicações para alcançar os sabores, texturas e aromas desejados para seus clientes.