Produtos à base de tomate
Embora a categoria de produtos à base de tomate esteja crescendo, também crescem as exigências impostas aos produtores, abrangendo desde consumidores que desejam inovação nos alimentos e mais valor até a necessidade de lidar com grandes variações de qualidade nas pastas de tomate cru. Nossas soluções para processamento de tomate ajudam você a padronizar a pasta de tomate cru, o que permite contar com um suprimento econômico e flexível, além de garantir alta eficiência da produção e qualidade consistente em todo o mundo. E, quando se trata de embalagem de alimentos, temos as soluções inovadoras e sustentáveis para envasar uma série de produtos de tomate.
A seguir, veja mais sobre fabricação de tomate, além do processamento e da embalagem da Tetra Pak para esse fruto.
Linhas de processamento para produtos à base de tomate
Linha contínua baseada em melhores práticas
Essa linha suporta a produção de molhos e pastas de tomate e pimenta homogêneos e com partículas pequenas. Ela permite a produção de uma ampla variedade de alimentos à base de tomate – naturais, com mais tomate, menos açúcar e menos aditivos – com sabor natural e caseiro. As etapas de preparação da receita durante a mistura e o tratamento térmico otimizado fornecem as características desejadas do produto. Nossa linha possibilita uma produção segura, com qualidade e eficiência excepcionais.
Explore as linhas baseadas em melhores práticas para produtos à base de tomate
Linha contínua baseada em melhores práticas para alimentos particulados
Essa linha manipula partículas de até Ø25 mm mantendo excelente integridade da partícula. Ela permite a produção de uma variedade maior de preparados de tomate com sabor natural e caseiro, desde os homogêneos até os com pedaços e com mais tomate, menos açúcar e menos aditivos. As etapas do processo de preparação da receita durante a mistura cuidadosa das partículas e o tratamento térmico otimizado fornecem as características desejadas do produto. Nossa linha possibilita uma produção segura com versatilidade, qualidade e eficiência excepcionais.
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Linha baseada em melhores práticas para lotes
Essa linha é dedicada a produtos homogêneos ou com partículas pequenas. Ela permite a produção de uma variedade maior de produtos, desde molhos homogêneos até molhos com componentes triturados ou picados. Ela permite a produção em lotes com um processador independente, capaz de cozinhar com aquecimento e resfriamento direto ou indireto. Ela também permite a texturização de produtos à base de tomate para padronização de partículas, enquanto permite a incorporação de partículas pequenas, como cubos e flocos de pimenta. As etapas do processo de preparação da receita durante a mistura cuidadosa das partículas e o tratamento térmico otimizado fornecem as características desejadas do produto. Nossa linha possibilita uma produção com qualidade e eficiência excepcionais.
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Linha baseada em melhores práticas para alimentos particulados em lote
Essa linha manipula partículas de até Ø25 mm mantendo excelente integridade da partícula. Ela permite a produção de uma variedade maior de produtos com excelente textura – desde extratos de tomate homogêneos a produtos com pedaços, como molhos – com sabor natural e caseiro. Um processamento cuidadoso previne a quebra do formato da partícula e mantém a distribuição equilibrada. As etapas do processo de preparação da receita durante a mistura cuidadosa das partículas e o tratamento térmico otimizado fornecem as características desejadas do produto. Nossa linha permite uma produção com versatilidade, qualidade e eficiência excepcionais.
Explore as linhas baseadas em melhores práticas para produtos à base de tomate
