Tipos e aplicações das membranas
O centro de qualquer processo de filtração por membranas é a própria membrana, e escolher a melhor membrana para um determinado processo é geralmente uma tarefa complexa. O tipo de membrana, o projeto da instalação e os parâmetros de processamento devem ser cuidadosamente combinados para atender ao desempenho e à economia desejada de todo o processo.
A Tetra Pak é uma das maiores fornecedoras do mundo de membranas para aplicações na produção de lácteos, e também oferecemos suprimentos e substituição de membranas e todos os tipos de peças de reposição dos sistemas de filtração por membranas.
Remoção de esporos com filtração por membrana
Combate aos esporos
Muitos métodos estão sendo usados para matar e remover esporos do leite e soro de leite. Os esporos são particularmente difíceis de eliminar, sendo robustos e alguns resistentes à pasteurização, radiação UV e gama, congelamento, dessecação e tratamento com compostos químicos. No entanto, essas abordagens diminuem consideravelmente a qualidade do produto, consomem energia e afetam negativamente o meio ambiente.
Microfiltração cerâmica
Uma maneira eficaz e ecológica de reduzir drasticamente o número de bactérias e esporos é o uso da microfiltração cerâmica, que garante uma redução de até 6 log. As bactérias e esporos são removidos do fluxo do produto, juntamente com enzimas bacterianas e células somáticas.
