Om Global Food Safety Initiative
Global Food Safety Initiative (GFSI) samlar viktiga aktörer inom livsmedelsindustrin för att tillsammans driva kontinuerliga förbättringar av systemen för hantering av livsmedelssäkerhet runt om i världen. Med en vision om säkra livsmedel för världens konsumener bildade ledarna inom livsmedelsindustrin år 2000 GFSI. Syftet var att hitta samarbetslösningar på gemensamma problem, minska livsmedelssäkerhetsrisker, granska dubbelarbete och kostnader, och samtidigt bygga upp förtroende genom hela distributionskedjan
Tetra Paks talare
Möt Tetra Pak på Global Food Safety Congress
Dr Laurence Mott, Executive Vice President Development & Engineering
23 mars 2021 13:40–14:10
Ämne: Framtidssäkra livsmedelsförpackningar
Framtidssäkra livsmedelsförpackningar
Ökad konsumentmedvetenhet kring livsmedelssäkerhet och livsmedelsskydd har riktat uppmärksamheten mot dessa frågor när de hamnar allt högre upp på den globala agendan som en följd av utmaningarna i samband med covid-19-pandemin.
Det senaste året har också visat på behovet av att ytterligare stärka och framtidssäkra distributionskedjorna för livsmedel. Nya krav ställs på återförsäljare, tillsynsmyndigheter, varumärken, producenter och leverantörer av förpackningssystem.
I den här presentationen ska vi tala om utmaningarna kring hanteringen av en global distributionskedja och hur vi kan upprätthålla transparens, tillit, regelefterlevnad och kvalitet i processerna för livsmedelssäkerhet i en tid när det sker dramatiska förändringar av efterfrågan, från konsumenter och olika geografiska områden. Vi tar även upp hur utmaningarna och trycket på hållbarhet kommer att påverka vårt sätt att hantera livsmedelsskydd och livsmedelssäkerhet.
Slutligen ska vi ge perspektiv på dagens verklighet med stora och ständiga förändringar – och vad som krävs för att koppla samman intressenter i livsmedelsbranschen, förbättra livsmedelssäkerheten i hela värdekedjan och fokusera på materialleveranser, bearbetning och förpackningar till konsumenter.
Tre faktorer som påverkar hur vi framtidssäkrar morgondagens livsmedelsförpackningar
Av Laurence Mott, Executive Vice President, Development & Engineering, Tetra Pak
Tillgången till säkra och näringsrika livsmedel är avgörande för att upprätthålla liv. Ändå insjuknar närmare en av tio människor i världen efter att ha ätit förorenad mat, enligt Världshälsoorganisationen, WHO. Även om orsakerna varierar är det ofta kopplat till oskyddade eller opaketerade livsmedel. Livsmedelssäkerhet är en ytterst viktig fråga som måste hanteras som en industri. Hur kan då tillverkningsindustrin för livsmedel och drycker hjälpa till? Hur kan den bli smartare och på ett mer proaktivt sätt förhindra att problem med livsmedelssäkerhet uppstår i framtiden?
