Tetra Pak på PLMA
Mässan ger besökarna en möjlighet att se nya maskiner i användning, hitta inspiration, upptäcka nya idéer och lösningar, möta potentiella nya leverantörer och utvärdera och köpa den senaste tekniken, samt prata personligen med branschens ledande teknikexperter.
Organiserad av Processing and Packaging Machinery Association (PPMA) som består av PPMA, British Automation & Robot Association (BARA) och UK Industrial Vision Association (UKIVA). Bearbetning av emulgerade såser, som allas vår favoritmajonnäs, kan vara en knepig uppgift med alltmer komplexa konsumentpreferenser för smak, konsistens och utseende samt ökat fokus på ingrediensernas hälsoegenskaper. Alla dessa komponenter måste bemötas av tillverkarna genom att man på ett effektivt sätt förutser och styr produktens kvalitet, samtidigt som man uppfyller lokal lagstiftning och industristandarder som kan skilja sig mellan olika marknader.
Höjdpunkter
Tetra Pak har genomfört ett forskningsprojekt inom området bearbetning av emulgerade såser, i syfte att dela de bästa metoderna i hela branschen. Fynden har även använts vid utvecklingen av en helt ny Tetra Pak® Mixer som ger marknadens mest kostnadseffektiva och flexibla produktion av majonäsprodukter och andra emulgerade såser. Den innovativa lösningen säkerställer också största möjliga kontroll över produktkvaliteten och möjliggör precisa anpassningar av droppstorlek, textur och andra produktparametrar, i syfte att tillgodose alla önskemål
Ett annat viktigt resultat av forskningsprojektet är utvecklingen av ett simuleringsverktyg som – baserat på information om ingredienser, utrustning och driftparametrar – gör det möjligt att förutsäga produktkvaliteten i produktionen. Förutom att verktyget minskar behovet av verkliga provningar kan det också användas för optimering av produktionskostnaderna, problemfri uppskalning av produktionen och, inte minst, snabbare utveckling och kortare lanseringstid för emulgerade produkter.
Majonnästillverkning behöver inte vara krångligt. Möt oss på PPMA den 26 september 13:00 i Enterprise Zone för att lyssna på ett insiktsfullt expertseminarium. Det är också ett tillfälle att få träffa experterna!
