Tetra Pak samarbetar med uppstartsbolag, teknikföretag och den akademiska världen

Banbrytande uppstartsföretag, teknikföretag och universitet samverkar med Tetra Pak för att hantera utmaningar och skapa nya möjligheter för livsmedels- och dryckesindustrin.

Lausanne, Schweiz (1 juni 2022) – Inför FN:s World Food Safety Day tillkännagav Tetra Pak en ny samling forskningssamarbeten och program för att ytterligare snabba på arbetet med att hantera de utmaningar som världens livsmedelssystem står inför. Initiativet är en del i företagets arbete för att främja ett innovationsekosystem och skapa nya möjligheter på områdena tillgång, säkerhet och hållbarhet inom livsmedel.

Enligt FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation FAO är världen en helt annorlunda plats i dag jämfört med för sex år sedan, när man satte upp målet att svält, osäker livsmedelsförsörjning och alla former av undernäring skulle vara borta till 2030. Dagens verklighet är att vi inte har gått framåt tillräckligt snabbt för att säkerställa tillgången till säker och näringsriktig mat för alla människor i tillräcklig mängd. Till exempel saknade över två miljarder människor tillgång till tillräckligt med säker och näringsriktig mat år 2020.

Laurence Mott, Executive VP Development and Technology på Tetra Pak, säger: ”Tetra Pak var tidigt ute och förespråkade att det krävs starka band mellan den akademiska världen och livsmedelsindustrin. Vi har flera långvariga relationer med universitet och forskningsinstitut. Vi har också arbetat med revolutionerande uppstarts- och teknikföretag för att snabba på innovationen. Det är nu viktigare än någonsin. De utmaningar som den globala livsmedelsindustrin står inför är stora och mångfasetterade. Det enda sättet att möta utmaningarna är att dela med oss av vår expertis. Det är bara tillsammans som vi kan uppnå en bättre framtid inom hållbarhet, livsmedelssäkerhet och livsmedelsförsörjning. Jag är väldigt glad över de framsteg vi har åstadkommit hittills och vill passa på att tacka alla våra partners”.

I ett försök att hantera utmaningar kopplade till livsmedel och hållbarhet samarbetar Tetra Pak med olika aktörer i länder som Sverige, Frankrike, Italien och USA för att utforska olika innovationer inom livsmedelssystemet. Det handlar bland annat om olika utvecklingsprogram – från att utforska nya livsmedelskategorier, som växtbaserade livsmedel, till att använda enzymer som minskar matsvinnet och driva på utvecklingen inom insektsprotein.

Rodrigo Godoi, Vice President Processing Portfolio Management på Tetra Pak, säger: ”För att driva på innovation behöver vi ifrågasätta dagens situation och fortsätta tänja på gränserna samt samarbeta med externa partners som kan lägga fram nya idéer och perspektiv. På Tetra Pak undersöker vi kontinuerligt nya koncept, nya livsmedelsingredienser och nya produktionsmetoder som i dag ligger utanför våra kärnkompetenser. Vi har till exempel gått igenom fler än 300 förslag som resulterade i minst tio pilotprojekt som vi vill driva vidare. Vi uppmuntrar uppstartsföretag att lägga fram sina idéer till oss och delta i branschöverskridande team för att utforska nya möjligheter. Vi ser ett stort värde i att experter samlas i ett ekosystem för livsmedel, vetenskap och teknik för att hjälpa till att hitta nya lösningar och hantera de utmaningar som har förstärkts av förändringar i distributionskedjan för livsmedel.

Dr Karim Engelmark Cassimjee, CEO på EnginZyme, säger så här: ”Livsmedelsindustrin står inför många hållbarhetsutmaningar, framför att förmågan att skapa produktion som är både effektiv och hållbar. Med den cellfria biotillverkningsteknik som vi har tagit fram på EnginZyme kan vi tillgodose det här behovet med en lösning som ger låg produktionskostnad, kort utvecklingstid, förutsebar skalbarhet och stora tillämpningsmöjligheter. Vårt samarbete med Tetra Pak är en otroligt spännande möjlighet – framför allt när det gäller hur vi utforskar lösningar för att frigöra potentialen hos biprodukter som sur vassle”.

Några av de program som tillkännagavs i dag är innovationsplattformarna Paris&Co, Smart Food Paris och Urban Lab i Frankrike, de tekniska uppstartsföretagen EnginZyme, NuCaps och Tebrito och ledande forskningsuniversitet i Italien och Sverige, bland annat universitetet i Modena, Reggio Emilia (UNIMORE) och Lunds universitet. För mer information om samarbetena och andra Tetra Pak program se vårt whitepaper.