2020-09-17
Livsmedelssäkerhet och
Industri 4.0 i fokus
Whitepaper och insikter
Tetra Pak har släppt ett whitepaper om livsmedelssäkerhet och Industri 4.0. Rapporten innehåller hjälp till livsmedelstillverkare om hur de kan hantera utmaningar som rör livsmedelssäkerhet. I rapporten delar vi insikter om praktiska metoder för att förhindra problem med livsmedelssäkerheten och upptäcka problemen innan de uppstår med hjälp av digital teknik
Alex Bromage, Global Senior Food Safety and Quality Manager vid Tetra Pak säger: ”Det är inte en strategi som passar alla men om man arbetar tillsammans som en enad bransch tillsammans med partner, finns det möjligheter att förändra och möta utmaningarna i framtidens snabbt föränderliga värld. Den mest uppenbara utmaningen i fråga om livsmedelssäkerhet som industrin står inför är covid-19”. Mer generellt är den största trenden som vi ser globalt en ökad efterfrågan bland återförsäljare och konsumenter när det gäller livsmedelssäkerhet, livsmedelskvalitet och transparens kring produkters ursprung. I takt med att konsumenter får mer kunskap om sin mat vill de också få en tydligare försäkran från företagen om att de konsumerar vad de faktiskt har förväntat sig. Den här utmaningen har visserligen funnits ett tag, men har nu tagit steget från en perifer tillvaro till en central del av konsumenternas beteende”.
”Vi ser smart teknik som inte bara kan lösa dagens utmaningar kopplade till livsmedelssäkerhet och kvalitet, utan också förutse utmaningar i en föränderlig värld. Det finns ganska mycket ny teknik som kan hjälpa oss att hitta lösningar. Just nu görs en del intressant och experimentellt arbete på nya plattformar för att testa det. Om det kan drivas vidare i rätt riktning och därefter integreras i tillverkningssystem kommer det att innebära betydande förbättringar”, avslutar Alex.
Läs mer nedan och ladda ned vårt whitepaper Livsmedelssäkerhet och Industri 4.0 i fokus
Presskontakt för mer information
Zoe Ngobeni, Tetra Pak, +41 21 729 2303
