Sätt dig in i de senaste konsument- och försäljningstrenderna
Varje trend för med sig nya möjligheter. I våra återkommande Trendipedia-rapporter presenterar vi trender som kan väcka dina konsumenters intresse. Vi ger också tankeväckande idéer till nya affärsmöjligheter baserat på de här nya trenderna. Det kanske bara krävs en liten justering av din förpackningsstorlek eller kommunikationsstil eller ditt produktrecept för att bli en del av tidsandan?
Trender, forskning och insikter
Tetra Pak Index 2023: Näringsförsörjningens framtid
Vad är framtiden för hälsa och nutrition? Och vad tycker konsumenterna egentligen om de senaste innovationerna inom livsmedel? För att ta reda på det intervjuade vi 5 000 konsumenter tillsammans med experter inom mat och dryck från hela världen. Upptäck deras insikter för att förstå dagens trender och morgondagens möjligheter för varumärken.
Tetra Pak Index 2023: Näringsförsörjningens framtid
Tetra Pak Index 2021: Den omprogrammerade konsumenten
Den 14:e utgåvan av Tetra Pak Index utforskar hur konsumentlandskapet har omformats av COVID-19. Det är tydligt att denna kris på inget sätt är över. Men vägen framåt klarnar, och vi kan börja blicka mot framtiden. I denna rapport analyserar vi de många förändringar vi har sett under 2020 och 2021 och ställer frågan: vilka ”bestående trender” är här för att stanna? Hur kommer den post-pandemiska världen – och den post-pandemiska konsumenten – att se ut? Och vilka möjligheter och utmaningar kan vi förvänta oss framöver?
Tetra Pak Index 2021: Den omprogrammerade konsumenten
Tetra Pak Index 2020: Covid-19-dilemmat
Den nya utgåvan av Tetra Pak Index visar att två tredjedelar av de tillfrågade ser livsmedelssäkerhet som en stor samhällsutmaning. Lika många anser att COVID-19 är ett ”verkligt hot.” Samtidigt kvarstår den starka oron för miljön, vilket pekar på ett dilemma i konsumenternas medvetande – de försöker balansera de kritiska prioriteringarna för mänskligt liv genom både säker mat och en hållbar planet.
Tetra Pak Index 2020: Covid-19-dilemmat
Industri 4.0
Industri 4.0 är namnet på den pågående trenden med automatisering och datautbyte inom tillverkningsteknik. Den omfattar cyberfysiska system, Internet of Things (IoT), molntjänster och kognitiv databehandling. Tillverkare och leverantörer frågar sig om denna fjärde industriella revolution (4.0) enbart är till för stora originaltillverkare, eller om även små och medelstora företag (SME) kan dra nytta av den.
Johan Nilsson, Vice President Tetra Pak Services, presenterade ett white paper om dessa och andra frågor genom att hålla ett livewebbinarium på FoodNavigator den 17 april.
Tetra Pak Index 2019: Miljö och hälsa
Den 12:e utgåvan av Tetra Pak Index fokuserar på hälsa och miljö. Historiskt sett har dessa betraktats som två separata områden, men vi ser nu hur de sammanflätas inom livsmedels- och dryckesindustrin – kanske den första branschen att uppleva denna trend. Rapporten utforskar drivkrafterna bakom denna utveckling och de möjligheter den skapar för varumärken framåt. Miljö och hälsa, de två främsta konsumentfrågorna, har nu ett allt större överlapp, där en tydlig koppling mellan dem uppfattas.
Tetra Pak Index 2019: Miljö och hälsa
Packaging up millennial success
Millennials är den största och mest inflytelserika konsumentgenerationen hittills. De är unga, ambitiösa och krävande – och spenderar cirka 600 miljarder dollar årligen. De är högt eftertraktade av stora varumärken och utgör en betydande och omvälvande kraft inom den globala livsmedels- och dryckesindustrin.
Men vilka är millennials, och vad gör dem så omvälvande? Tetra Pak undersöker denna fråga genom att identifiera de behov som kännetecknar denna konsumentgrupp och visar hur varumärken kan optimera sina produkter och förpackningar för att möta dessa behov.
Behovssituationer – konsumentinsikter
Behovsdrivkrafter (Need States) används av marknadsförare idag för att skapa en tydlig, faktabaserad bild av vad som motiverar en konsument att använda en produkt eller tjänst.
Föreställ dig att du är på stranden en varm dag – du kommer sannolikt att välja något uppfriskande för att släcka törsten. I behovsdrivkraftens språk handlar det om komfort. Samma princip gäller i kallt väder, där de flesta konsumenter skulle föredra en varm choklad framför en kall läsk.
På Tetra Pak har vi anammat behovsdrivkraftsmodellen och dess teori för att främst stödja livsmedels- och dryckestillverkare i deras innovationsarbete. Behovsdrivkrafter är idag ett av de mest erkända och etablerade verktygen för att bättre förstå konsumenternas motivation. Det ger också en utmärkt möjlighet att tillsammans med kunder identifiera vita fläckar för innovation.
Tetra Paks handböcker
Dairy Processing Handbook
With over 600 illustrations and 480 pages of essential reading, the Dairy Processing Handbook is useful reference for dairy professionals and students worldwide. The Dairy Processing Handbook concentrates our vast know-how and provides in-depth, yet easy-to-understand, information on manufacturing processes. Get insights into processing technology and the entire chain – from pasteurization, homogenization and UHT treatment to filtration, automation, service systems, waste water treatment and many other aspects of modern dairy processing.
Läs mer om Dairy Processing Handbook
Orange Book
Thanks to its rich taste and wholesome benefits, orange juice is the world’s favourite juice beverage. The Orange Book is your comprehensive guide to orange juice production – from tree to table. Freshly updated with the latest market data and new illustrations, the Orange Book presents new findings on vitamin C retention and optimized pasteurization temperatures, along with developments in high-pressure processing and cleaning-in-place. It documents significant changes in the juice market and includes up-to-date research on orange juice consumption patterns in key regions.
Läs mer om Tetra Pak Orange Book
Coconut Handbook
With over 20 years of knowledge and expertise in the processing and packaging of coconut beverages, the range of solutions offered includes product development, technical and consumer knowledge, innovative packaging and processing solutions. The Coconut Handbook captures all our considerable knowledge and experience about the coconut. This includes general and technical information such as quality aspects, processing and packaging, as well as the health and nutritional benefits of coconut.
Läs mer om Tetra Pak Coconut Handbook
Soya Handbook
Soy has been used for centuries in the Far East. More recently it has also been used by vegetarians and as a food ingredient in the western world. And today, the consumption of soy products is increasing. The book provides extensive, general and semi-technical information on soy. It discusses soy quality aspects, processing and packaging, as well as the health and nutritional benefits of soy products.
The Soya Handbook aims to share and expand the knowledge base of our Soya Knowledge Centre. We hope that the Soya Handbook not only adds value but also serves as an extension to your own knowledge on soya.
Webbsändning om livsmedelssäkerhet och Industry 4.0. 4.0
Alex Bromage, Global Senior Food Safety and Quality Manager vid Tetra Pak säger: ”Det är inte en strategi som passar alla men om man arbetar tillsammans som en enad bransch tillsammans med partner, finns det möjligheter att förändra och möta utmaningarna i framtidens snabbt föränderliga värld. Den mest uppenbara utmaningen i fråga om livsmedelssäkerhet som industrin står inför är covid-19”.
Webbsändning om livsmedelssäkerhet och Industry 4.0. 4.0
Alex Bromage, Global Senior Food Safety and Quality Manager vid Tetra Pak säger: ”Det är inte en strategi som passar alla men om man arbetar tillsammans som en enad bransch tillsammans med partner, finns det möjligheter att förändra och möta utmaningarna i framtidens snabbt föränderliga värld. Den mest uppenbara utmaningen i fråga om livsmedelssäkerhet som industrin står inför är covid-19”.