Fler mjölkproduktionscentra i Bangladesh främjar hållbar utveckling
Genom åren har mejerisektorn i Bangladesh ställts inför en rad utmaningar. Enligt Världsbanken lever 62 procent av befolkningen på landsbygden. Department of Livestock Services uppger att det finns 1,4 miljoner mejerigårdar med en genomsnittlig flockstorlek på 1–3 kor. Många saknar tillgång till formella marknader för att möta den växande efterfrågan. År 1990 infördes en policy för att främja den lokala jordbruksproduktionen och gynna små mjölkbönder. På senare år har det skett betydande förbättringar genom att man har skapat en infrastruktur för mjölkinsamling, utvecklat kapaciteten och infört utbildningsmöjligheter. Enligt IFCN rankas Bangladesh nu som 25:e land i världen när det gäller mjölkproduktion och är självförsörjande till 91 procent. De senaste tio åren har mjölkproduktionen ökat med 18 procent och mjölkkonsumtionen med 13 procent.
Bakgrund
För att stödja utvecklingen mot en mer självständig mejerisektor införde Tetra Paks kund och mejeriberedare PAN Dairy modellen med mjölkproduktionscentra, med hjälp av Tetra Pak och Tetra Laval Food for Development. Vår modell med mjölkproduktionscentra knyter samman små lantbrukare med en dedikerad mejeriberedare i ett visst område – och vi tillhandahåller stöd med ”handfast” utbildning och praktisk kunskapsöverföring. Genom att erbjuda utbildningsmöjligheter till bönderna och upprätta lämplig infrastruktur och teknik för kylning kan gårdens produktivitet och tillgången till lokalt producerad mjölk av hög kvalitet öka. På så sätt kan småbönder stärka sina försörjningsmöjligheter och få tillgång till en formell marknad som minskar matsvinnet – samtidigt som mejeriberedare kan få en mer stabil tillgång på mjölk.
År 2011 startade PRAN Dairy två mjölkproduktionscentra tillsammans med Tetra Pak och Tetra Laval Food for Development, som omfattade 4 000 småbönder. PRAN Dairy ledde driften av mjölkproduktionscentra – och vi hjälpte till genom att tillhandahålla teknisk utbildning i jordbruksförvaltning och best practice till PRAN Dairys team för rådgivningstjänster och småbrukare.
Siffror från ett av våra första mjölkproduktionscentra i Chatmohar visar fantastiska resultat, där den genomsnittliga mjölkproduktionen per ko och dag ökade med 143 procent från 4,45 liter till 10,8 liter. En ökning med 1 950 procent från 2 000 liter till 41 000 liter i ökad mjölkinsamling och en genomsnittlig inkomstökning på 144 procent från 100 US-dollar till 244 US-dollar per småbrukare och månad.
För att utöka antalet mjölkproduktionscentra och efter att ha sett projektens positiva resultat i inledningsskedet inledde vi ett samarbete med Sida (Styrelsen för internationellt utvecklingssamarbete) och UNIDO (FN:s organisation för industriell utveckling) i syfte att utöka räckvidden för utbildningsprogrammet till fler småbönder och ge dem tillgång till marknaden. DeLavals teknik användes för att upprätta en infrastruktur för mjölkinsamling och kylning i nya områden och därmed höja kvaliteten på mjölken.
Som ett resultat av samarbetet bildades Dairy Hub Academy 2013 för att utbilda bönder och experter involverade i utvecklingen av mjölkproduktion bland småbrukare. Dessa kunde sedan medverka till ett kunskapslyft hos en större grupp av teknisk personal och relevanta intressenter och på så sätt stötta utvecklingen av sektorn i landet. I dag har PRAN Dairy ett nätverk av fem mjölkproduktionscentra med fler än 12 000 bönder registrerade som mjölkleverantörer. Den genomsnittliga mjölkproduktionen per ko och dag har stigit rejält och ökat antalet bönder som producerar mjölk för kommersiell produktion och har det som inkomstkälla, och inte bara för konsumtion i familjen.
Fler framsteg med nya mjölkproduktionscentra
Efter tio år av kontinuerliga framsteg väljer PRAN Dairy att skala upp ännu mer genom att bilda mjölkproduktionscentra nummer sex i ett nytt område i södra Bengalen. Här vill man engagera ytterligare 7 500 småbrukare och mejeriexperter från Tetra Laval Food for Development kommer att fortsätta utbilda bönderna. Utbildningsprogrammet har utvecklats och erbjuder numera en kombination av praktiska moment och onlinekurser.
Fram till 2024 räknar PRAN Dairy med att utbilda omkring 7 500 brukare från byarna runt mjölkproduktionscentra nummer sex. Målet är att öka mjölkproduktionen med 25 procent och att öka böndernas bruttoinkomst med 20 procent per år. Den totala mjölkinsamlingen förväntas öka från dagens genomsnittliga nivåer på 128 000 liter till cirka 250 000 liter per dag under de närmaste tre åren totalt på samtliga mjölkproduktionscentra. Efterfrågan på färsk mjölk fortsätter att öka, så PRAN Dairy är fast beslutna att fortsätta utveckla fler centra i Bangladesh.
”Vår målsättning är att främja en modern och hållbar mejeriindustri i Bangladesh och att minska fattigdomen på landsbygden och samtidigt bekämpa undernäring. Vi arbetar för att uppmuntra mjölkbönder med småbruk att producera kvalitetsmjölk på ett kostnadseffektivt sätt och att åstadkomma lönsamhet i sin verksamhet. Vi vill hjälpa Bangladesh att ställa om till ett land som är självförsörjande när det gäller mjölk med bättre livsmedelssäkerhet och näringsinnehåll – och vi är väldigt glada över vårt samarbete med Tetra Pak, Tetra Laval Food for Development och DeLaval i det här otroliga viktigt arbetet,” förklarar Muniruzzaman, Executive Director på PRAN Dairy.
”Vår vision – Vi ska göra livsmedel säkra och tillgängliga överallt – är det som driver våra aktiviteter till hjälp för våra kunder, så att konsumenter kan få tillgång till säker och näringsriktig mat och mjölk av hög kvalitet, och projektet är ett bra exempel på vårt stöd i hela värdekedjan,” förklarar Ashutosh Manohar, Managing Director för marknaderna i södra Asien, Tetra Pak.
”Vi är stolta över att fortsätta erbjuda tekniskt stöd till Pran Dairy, så att de kan skapa en mer stabil försörjning av kvalitetsmjölk och hjälpa småbrukare att få tillgång till en formell marknad och höja sin inkomst, berättar Rafael Fábrega, Director, Tetra Laval Food for Development.”
