2020-07-07
TURKIET
Högre kapacitet till lägre kostnad hos Assan Foods
Tack vare den nya blandningstekniken från Tetra Pak har turkiska Assan Foods ökat sin produktionskapacitet för majonnäs och andra kryddsåser, samtidigt som driftkostnaderna blivit lägre.
Som en av Turkiets modernaste livsmedelstillverkare är Assan Foods alltid på jakt efter ny och avancerad teknik. Företagets produktionsanläggning i Susurluk är mycket automatiserad och robotiserad, men det hindrar inte företaget från att kontinuerligt undersöka hur man kan öka kapaciteten, förbättra produktiviteten och minska driftkostnaderna ytterligare.
År 2019 deltog deras produktionsteam på ett majonnässeminarium där Tetra Paks experter delade med sig av sina kunskaper om hur man producerar den perfekta majonnäsen och sedan – med hjälp av en Tetra Pak® Mixer – illustrerade detta på ett mycket praktiskt och handfast sätt.
– Resultaten var väldigt imponerande, så vi bestämde oss för att hyra en testblandare från Tetra Pak, säger driftchefen Burak Bilgin. – Vi började använda mixern för den majonnässort som vi tillverkar mest av. Senare flyttade vi alla våra majonnäsprodukter i hink från den befintliga mixern till enheten från Tetra Pak.
Tetra Pak® Mixrar för kalla emulsionsprodukter
Assan Foods
Assan Foods grundades 1998 och är Turkiets ledande producent av ketchup, majonnäs och andra såser. Företaget exporterar till fler än 30 länder på fyra kontinenter. Med bas i Susurluk, Turkiet, kan företaget bearbeta 4 500 ton tomater dagligen på sin moderna fabrik, där tomat- och paprikapasta, ketchup, majonnäs och olika såser produceras.
Registrera dig för läsa hela artikeln
