Juice är viktigt
Miljoner och åter miljoner liter juice, nektar och icke-kolsyrade drycker konsumeras runt om i världen varje dag1. Det finns en enorm potential på en marknad av denna storlek och skala, särskilt när man överväger det faktum att det finns så många tillfällen att dricka2. Vad kan du göra för att få ut det mesta av möjligheterna?
TRYGGT POPULÄR
Konsumenterna vill ha juice
Juice i alla dess former är fortfarande en otroligt populär dryck, men konsumenternas behov och krav förändras alltid.1 Frågan är hur vi kan utnyttja dessa trender och skapa spänning och entusiasm i kategorin?
VISA DIN BÄSTA SIDA
Locka den medvetna konsumenten
Konsumenterna är försiktiga med vad de stoppar i sig och vilken inverkan produkterna de köper har på miljön.1 Det är viktigt att producenterna är supertydliga när det gäller allt från näring och ingredienser till inköp och hållbarhet.1
Tydlighet är avgörande
Meddelanden på förpackningar spelar en viktig roll för att konsumenterna ska veta att de gör rätt val när de köper din produkt. Det innebär att du måste vara mycket tydlig i vad du säger och om möjligt underbygga dina påståenden, oavsett om det gäller förpackningens hållbarhet eller hälsofördelar.
Smarta etiketter
QR-koder är väletablerade inom märkning, men det är bara början på potentialen för smarta etiketter. Producenter provar saker som nära närfältskommunikation (near field communication, NFC) för att göra den fysiska/digitala cross-overn ännu mer sömlös och erbjuder konsumentinformation i realtid baserat på produkten.
Med smarta etiketter kan det finnas applikationer som verkligen påverkar både konsumenter och producenter. De kan användas för att kommunicera saker som innertemperatur och hur lång tid det är kvar innan den går ut, samtidigt som konsumenterna får prova nya, spännande recept baserat på hur mycket som finns kvar i förpackningen.
Dina konsumenter bryr sig
Nästan hälften av konsumenterna kontrollerar sockerhalten i drycker innan de handlar, och en majoritet av konsumenterna uppskattar när det finns tydliga märkningssystem som indikerar en produkts hälsofaktorer, som Nutri-score-systemet i Europa eller Health Star Rating i Australien. Det finns ett ökande intresse för naturliga produkter, vilket ger en möjlighet för 100 procent rena juiceproducenter.
Förmedla ditt budskap
Konsumenter gillar att inte bara känna till detaljerna om produkten utan även varumärkets historia och vad det står för. Vilka är dina värderingar som producent? Vad bidrar du med för att förbättra hållbarheten hos dina produkter och förpackningar? Varifrån kommer varumärket?
MER POSITIVA FÖRPACKNINGAR
Ett växande bekymmer
Konsumenter är oroade över klimatförändring och fattar välgrundade beslut om vad de köper och använder för att försöka begränsa sitt koldioxidavtryck och där igenom sin miljöpåverkan.1 Att erbjuda rätt produkt i rätt förpackning är nyckeln.
FUNKTIONELLA FÖRDELAR
Att leva bra och må bra
VARDAGSLYX
Förstklassiga juicedrycker
Vad är en premiumjuice? För vissa handlar det om konsistens, smak och upplevelse. För andra kan det vara de funktionella fördelarna eller hållbarhetskriterierna. En sak är dock tydligt – smak är alltid den främsta prioriteten.
KOSTNADSEFFEKTIVITET
Priset är rätt
KONKURRENSFÖRDEL PÅ KÖPET.
En uppfriskande värld av juicedrycker.
Att möta utmaningen med sockerreducering i fruktjuicer
Juiceindustrin har länge brottats med utmaningen att minska sockerhalten i juiceprodukter, samtidigt som kvaliteten och konsumenternas överklagande bibehålls. Vår nya metod för att lösa detta problem minskar sockerhalten genom kontrollerad jäsning, följt av avlägsnande av jäst och alkohol. Den resulterande sockerfria juicen kan sedan blandas med vanlig juice för att uppnå önskad nivå av sockerreduktion. Konceptet har bevisats i tekniska tester och konsumenttester och ger dig en bred möjlighet att skapa en helt ny produktkategori – juicer och drycker med reducerad sockerhalt. Vår nya whitepaper beskriver bearbetningslösningar för fermentering, jästborttagning och avalkoholisering samt slutlig blandning.
Fotnoter
1 Innova Market Insights
2 Tetra Pak Forskning om socker och sockerersättningar
3 Mintel