2019-03-13
LUND, SVERIGE
Whitepaper: JNSD och aseptisk blandning
Omdefiniering av linjearkitekturen för JNSD-drycker med filtrering och UV
Vi undersökte hur vi skulle kunna omkonfigurera bearbetningen av ingredienser och samtidigt upprätthålla produktsäkerhet och hållbarhet, vilket resulterade i mycket lägre bearbetningskostnader.
Det här uppnådde vi genom att kombinera befintliga tekniker – filtrering och UV-behandling. Tack vare vårt experimentella arbete, vår innovativa utrustning och bearbetningsparametrar uppnådde vi mycket goda resultat.
Samtidigt som produktsäkerheten och kvaliteten upprätthålls gör denna teknik för juice, nektar och icke-kolsyrade drycker att behovet av energikrävande värmebehandlingar minskar, vilket i sin tur sänker de totala energikostnaderna med cirka 67 procent. Samtidigt reduceras mängden vatten som används för rengöring på plats och sterilisering på plats med cirka 50 %.
Registrera dig om du vill ladda ned vårt whitepaper ”JNSD och aseptisk blandning”
