Ett antal faktorer, från sockerutmaningarna till de stigande kostnaderna för ingredienser, verktyg och transport, påverkar kategorin juice, nektar och icke-kolsyrade drycker. Så hur kan producenter förbättra lönsamheten under dessa försökstider? Det finns inget universellt svar, men det finns mycket man kan göra.
INVESTERA SMART
Rätt teknik
Effektivitet kommer att innebära olika saker för olika producenter, och teknik som kommer att revolutionera produktionen för den ena kommer inte nödvändigtvis att göra detsamma för en annan. Det handlar om att hitta rätt teknik för dina specifika behov. Hur tar du reda på vad du behöver?
Kraften i processer
Processer kan vara olika beroende på typen av juice och ingrediensernas egenskaper, vilket kan ses i produktionsvariationer mellan apelsin, persika och tomatjuice. Men för alla juicer och nektar kan användningen av in-line-blandning spara mycket ingredienser, energi, tid och vatten samt minska utrustningens fotavtryck.
Prioritera prestanda
Även om det alltid är viktigt att begränsa kapitalinvesteringarna under utmanande tider, ska minskade driftskostnader alltid komma först. Bättre resultat kommer att spara pengar på lång sikt och öka lönsamheten över tid.
Framgång med förpackning
En effektiv produktionslinje sparar tid och pengar, men det slutar inte där. Att investera i en optimal förpackningslösning kan öka produktiviteten genom att fylla fler förpackningar per timme än tidigare, så att du snabbare kan uppfylla beställningar. Det innebär att du kan tillgodose fler beställningar samtidigt, vilket ökar inkomsten.
OPTIMERING AV DRIFTTIDEN
Vägen till framgång
Drifttid är en avgörande faktor för förbättrad effektivitet och lönsamhet, och att optimera den kan göra verklig skillnad. Den kompetensnivå som krävs av operatörer idag är högre än någonsin, eftersom de måste kunna förstå styrsystemen. Informationen från produktionslinjerna kommer att bidra till att identifiera förbättringsområden, vilket innebär att effektiv utbildning i automatisering är avgörande.
ÖVERVINNA UTMANINGAR
Att växa förbi problemen
Medan tider kan vara utmanande för juiceproducenter och livsmedelsindustrin som helhet, finns det mycket du kan göra för att förbättra effektiviteten och öka dina vinstmarginaler. Tetra Pak finns här för att hjälpa dig med allt från att optimera de linjer du måste till att investera i toppmodern utrustning.
KONKURRENSFÖRDEL PÅ KÖPET.
En uppfriskande värld av juicedrycker.
Att möta utmaningen med sockerreducering i fruktjuicer
Juiceindustrin har länge brottats med utmaningen att minska sockerhalten i juiceprodukter, samtidigt som kvaliteten och konsumenternas överklagande bibehålls. Vår nya metod för att lösa detta problem minskar sockerhalten genom kontrollerad jäsning, följt av avlägsnande av jäst och alkohol. Den resulterande sockerfria juicen kan sedan blandas med vanlig juice för att uppnå önskad nivå av sockerreduktion. Konceptet har bevisats i tekniska tester och konsumenttester och ger dig en bred möjlighet att skapa en helt ny produktkategori – juicer och drycker med reducerad sockerhalt. Vår nya whitepaper beskriver bearbetningslösningar för fermentering, jästborttagning och avalkoholisering samt slutlig blandning.
