Lång erfarenhet av alla olika delar av livsmedelssäkerhet
Tetra Pak har en omfattande erfarenhet av att arbeta med livsmedelssäkerhet och har utvecklat en stor kompetens inom detta område. Från ett brett utbud av banbrytande process- och förpackningstekniker till toppmoderna laboratorier för livsmedelssäkerhet i Stuttgart, Tyskland, fortsätter vi att prioritera vår vision: för göra livsmedel säkra och tillgängliga, överallt.
1961 lanserades den första aseptiska fyllningsmaskinen. Den här tekniken revolutionerade industrin för livsmedelsproduktion och etablerade Tetra Pak som den ledande parten i jakten på lösningar och innovationer som kan göra maten säker.
Ett halvt sekel senare kan vi se tillbaka på många fler milstolpar och innovationer inom livsmedelssäkerhet, och den teknik som var först med att göra en skillnad, den aseptiska livsmedelsproduktionen, ligger fortsatt i hjärtat av våra affärer och förblir i fokus för utvecklings- och förbättringsarbeten.
”EBeam är till exempel den största innovationen inom livsmedelsförpackning sedan Tetra Brik® Aseptic-kartongen”, säger Par Bertilsson, Director Aseptic & Filling Solutions – D&T Equipment Engineering. ”Denna teknik använder elektronstrålar för att sterilisera förpackningar och erbjuder flera betydande fördelar jämfört med alternativ som väteperoxid, inklusive snabbare genomströmning som möjliggör höghastighetsproduktion och minskade driftskostnader.”
Självklart är varenda del av process- och förpackningsutrustningen framtagen med säkerhetsaspekten i åtanke och alla komponenter och material är certifierade för kontakt med livsmedel. Faktum är att när det gäller väldigt känsliga produkter som till exempel barnmat, så är produktionslösningarna nästan i nivå med läkemedelsstandarder med barriärer och kontrollerade hygieniska zoner som garanterar processintegritet.
Laboratorier i världsklass i Tyskland
Ett litet, livsmedelsvetenskapligt laboratorium i världsklass, beläget i Stuttgart, Tyskland utgör Tetra Paks stöd i arbetet med livsmedelssäkerhet.
– I dessa laboratorier utförs uttömmande tester på de många material som används i olika typer av förpackningsmaterial och utrustning för att säkerställa säkra och lämpliga förpackningar och utrustning för det mycket stora urval av livsmedel som de kan komma att användas för, säger Dr Davide Marchesi, Director, Food Packaging Safety and Interaction. Fynden kan hjälpa livsmedelsproducenterna att undvika användning av olämpliga kombinationer.
Laboratoriet utför också omfattande tester för livsmedel, mikrobiologi och mikroskopi t.ex. som del av den analys som Tetra Paks kunder erbjuds i händelse av problem med livsmedelssäkerhet.
Detta är mer än att erbjuda en snabb och pålitlig supporttjänst. Efter analysen ger vi rekommendationer för förbättringar till livsmedelsproducentens kvalitetskontroll- och kvalitetssäkringsprogram. Dessa råd tillsammans med ett kompetent utvecklingsprogram för förbättring av personalens medvetenhet hjälper till att minimera eller eliminera risken för framtida problem av detta slag.
Samarbete med universitet och myndigheter
För att hålla sig i framkant av utvecklingen av livsmedelssäkerhet samarbetar laboratorierna med ledande universitet samt konsortier inom industrin och den akademiska världen. De utbyter kunskap och får insikt i de allra senaste akademiska forskningsresultaten. Laboratorierna samarbetar även med olika europeiska och globala hälsoorganisationer och myndigheter, bland annat ILSI (International Life Sciences Institute), FBCA (The Food and Beverage Carton Alliance), FPE (Flexible Packaging Europe) och BfR (German Federal Institute for Risk Assesment). Detta görs inte bara för att hålla sig uppdaterad med lagstiftningen, utan också för att presentera fynd från praktisk erfarenhet för myndigheterna, vilket kan ha inverkan på hur lagar formuleras och implementeras.
– Genom att följa med i vad som pågår i dag kan vi hjälpa våra kunder att uppfylla morgondagens krav, säger Davide Marchesi
