Minimera livsmedelssäkerhetsriskerna med ett rörligt skyddssystem
Under värmebehandling av livsmedel och drycker kan temperaturen variera från så hög som 150 °C till närmare rumstemperatur – och sedan gå upp till 140–150 °C igen under ett rengöringsprogram med en rengöringslösning. Detta orsakar betydande påfrestningar på stålkomponenterna inuti värmeväxlaren.
Komponenterna i traditionella värmeväxlare är fasta eller sammansvetsade och kan inte böjas eller fjädra som svar på termisk belastning. Det kan leda till metallförsvagning som i sin tur orsakar korrosion och i slutändan läckage.
Rörliga skyddssystem som de som är inbyggda i tubvärmeväxlare från Tetra Pak är konstruerade för att expandera och därmed absorbera all termisk belastning. När temperaturen inuti värmeväxlaren stiger absorberar rören den termiska kraften genom att glida utåt. När temperaturen sjunker igen glider de tillbaka till sin ursprungliga position med hjälp av specialkonstruerade tätningar, på ungefär samma sätt som stötdämpare fungerar på en mountainbike.
Skydd mot termisk belastning är en tillgång för värmeväxlare som används i processlinjer inom mejeri, livsmedel och drycker, där fördelarna kan vara betydande. ”Att undvika termisk belastning har alltid varit en grundläggande konstruktionsprincip för våra tubvärmeväxlare. Vårt rörliga skyddssystem är unikt och ger enorma fördelar”, förklarar Bert-Ove Bejevik, Business Development and Marketing Director på Tetra Pak Processing Components.
Säkerhet, kvalitet och kostnadsfördelar
Först och främst förhindrar ett rörligt skyddssystem den huvudsakliga orsaken till stålkorrosion och spelar därmed en viktig roll för att hjälpa till att skydda livsmedelsprodukten och upprätthålla dess säkerhet och kvalitet. Tubvärmeväxlare med rörligt skydd är dessutom billigare att köra än utrustning utan den här funktionen. ”Den totala ägandekostnaden är vanligtvis lägre för tubvärmeväxlare med rörligt skyddssystem”, säger Bert-Ove.
En annan viktig faktor är att värmeväxlare med rörligt skydd vanligtvis håller längre än en traditionell värmeväxlare. När komponenterna inte utsätts för termisk belastning ökar hållbarheten.
En annan fördel är modulkonceptet bakom tubvärmeväxlare med rörligt skydd. Det gör det lättare att inspektera och uppgradera dem än traditionella modeller. De är också enklare att reparera om något går fel. Om det uppstår ett hål eller en läcka i en svetsad värmeväxlare måste teknikern kapa komponenten för att kunna reparera den.
På en värmeväxlare med rörligt skydd kan slitdelen helt enkelt monteras bort och enkelt bytas utan svetsningsarbete.
Värmeöverföring för god prestanda
Ladda ned vår pdf Tetra Pak värmeväxlare – värmeöverföring för god prestanda för att läsa mer om det rörliga skyddssystemet och andra funktioner hos värmeväxlare från Tetra Pak.
