2018-08-08
SENEGAL

​​​​​​​​​​​​​​​Samarbete för att uppnå Senegals fulla potential

Den lokala mjölkproduktionen i Senegal har, trots svåra förhållanden, stor potential. Vi arbetar med lokala jordbrukare för att utveckla värdekedjan för mejeriprodukter och distribuera mer färsk mjölk till skolor och därmed förbättra livsmedelssäkerheten, utbildningen och nutritionen för skolbarn.

Utmaningen

Cirka 46 procent av Senegals invånare lever i fattigdom, och 17 procent är drabbade av en osäker livsmedelsförsörjning. Ungefär 25 procent av barnen i landet lider av hämmad tillväxt på grund av bristfällig näringstillgång.

En typisk senegalesisk ko producerar endast 0,6 liter mjölk per dag, vilket gör den genomsnittliga mjölkproduktionen i landet till en av de lägsta i världen. De lokala rasvarianternas genetiska kapacitet är begränsad, och kunskapen om best practice inom jordbruket är låg. Därför är landet endast självförsörjande till 66 procent när det gäller mjölkproduktion, och 91 procent av den lokalproducerade mjölken bearbetas inte industriellt. I denna miljö är det svårt för lokala mejerier att konkurrera med importerad mjölk. 

Initiativet

Tetra Pak Västafrika, Tetra Laval Food for Development​ och vår lokala kund SIAGRO samarbetar med jordbrukarna för att utöka insamlingsgraden, produktionen och distributionen av mjölk i Senegal.

I dagsläget bearbetar SIAGRO 240 000 liter mjölk, av vilken endast 12 procent har producerats lokalt. Tillsammans arbetar vi för att upprätta ett mjölkproduktionscenter, med målet att öka antalet mjölkuppsamlingsplatser och utöka lokalproduktionen till 40 procent under nästa år.

Vi har redan byggt upp en infrastruktur för mjölkinsamling i Fatick-regionen och har planerar på att fortsätta expandera. Vår specialist inom mjölkproduktionsutveckling har initierat utbildning för småbrukare i ämnen som utfodring och näringslära, ensilagetillverkning, fortplantning och konstgjord befruktning.

Men detta är bara en del av pusslet: Vi stöder också hela värdekedjan genom att tillhandahålla tekniskt stöd åt skolmjölksprogrammet samt, dela med oss av best practice inom livsmedelsskydd och programgenomförande i hela världen. 

Värdet

SIAGRO har redan utökat mängden mjölk som samlas in från lokala jordbrukare med 59 procent, från en baslinje på 18 030 liter till 28 664 liter. Kedjereaktionerna av detta längs värdekedjan för mjölkproduktion är uppenbara: Med 84 100 barn i 172 skolor i departementet Dakar som får skolmjölk tre dagar i veckan, har skolinskrivningarna ökat med 8,8 procent under de senaste tre åren.

Framtiden

Med utgångspunkt i den befintliga modellen för en hållbar värdekedja för lokala mejeriprodukter har vi för avsikt att utöka antalet mjölkinsamlingscenter och inkludera fler jordbrukare i mjölkproduktionscentret. Allteftersom lokalproduktionen ökar kommer även möjligheterna att utvidga skolmjölksprogrammet att öka, och detta ger möjlighet att erbjuda nutrition till barn i andra regioner.