Källor till artikeln:

ii. 
Fallstudie som jämför batchblandning och kontinuerlig blandning:

Batchblandning:

Kontinuerlig blandning:

Kontinuerlig blandning höjer elkostnaderna med 26 procent, men minskar:

• Ånga med 25 %
• Färskvatten med 25 %
• Lut med 39 %

iii.
Siffrorna jämför förbrukningen av kylvatten och ånga med en Tetra Pak Homogenisator 400, som hanterar temperaturer upp till 125 °C, jämfört med en homogenisator som kräver lågtemperaturkondensat (60 °C) och därmed förbrukar mycket mer kylvatten och ånga:

Formel för kylvattenberäkning:

E = E1+E2+E3
Där
E1: Kylningsenergi från 140 °C till 100 °C (ånga)
E2: Indunstningsenergi från 100 °C (ånga) till 100 °C (vätska)
E3: Kylningsenergi från 100 °C (vätska) till 60 °C
Kylningsenergi:
E1 , E3 = m*c*ΔT
Indunstningsenergi:
E2 = m*h
Värmekapacitet:
Cw (vatten) = 4,18 kJ/kg*°C
Cs (ånga) = 1,97 kJ/kg*°C
Specifik indunstningsvärme:
h=2 260 kJ/kg

m = massa i kg
ΔT = temperaturförändring i °C
c = specifik energi i kJ/kg*oC
h = specifik indunstningsvärme      

iv.
Om homogenisatorn är utrustad med det här tillvalet säkerställer temperatursensorer att den bara använder exakt den vattenmängd som krävs för att bibehålla rätt temperatur, och inte mer.

v.
Tetra Paks hållbarhetsredovisning 2021, s. 22

vi.
COP26-målen – FN:s 26:e klimatkonferens (COP26) på SEC – Glasgow 2021 (ukcop26.org)

vii.
Läs mer om hibernationsläget hos uppvärmningsenheter från Tetra Pak på https://www.tetrapak.com/campaigns/yoghurt-products/precision-pasteurization