​​​​​​​​​​​​​​​​​De hetaste produkttrenderna på glassmarknaden – och hur du kan dra nytta av dem

Efterfrågan på nya, mer sofistikerade glassprodukter fortsätter att skjuta i höjden och medelstora glassproducenter behöver en extruderingslinje som är flexibel nog att kunna hantera vitt skilda produkter och snabba byten. Vår nya avancerade extruderingslinje med medelhög kapacitet hjälper medelstora producenter att utnyttja aktuella trender – och hanterar allt från strutar och rånbägare, med kreativa virvlar och fyllningar, till godisbitar och munsbitar med överdrag.

​Strutar och våffelbägare med sofistikerade virvlar och fyllningar

Konsumenterna vill ha strutar och bägare med två sammanvävda glassmaker, glass fylld med sylt eller karamell, liksom produkter med flera smaker som vaniljglass med en kärna av kaffe eller karamell. Konsumenterna vill dessutom ha ingredienser som choklad- eller godisbitar. Vår best practice-extruderingslinje med medelkapacitet är helt servodriven. Den möjliggör avancerade sammanvävnings- och fyllningstekniker, tillsatta ingredienser upp till 10 mm i diameter och mycket höga virvlade toppar på strutar och våffelbägare.

​​Godisbitar och munsbitar med överdrag

I takt med att hälsotrenden fortsätter växa ser vi en stor marknadsefterfrågan på mindre portionsstorlekar som godisbitar eller munsbitar med chokladöverdrag. Vårt integrerade system för hantering av chokladöverdragna produkter ger det minsta miljöavtrycket och är den bästa lösningen på marknaden för producenter som vill dra nytta av trenden. Härdningstunneln i vår extruderingslinje med medelhög kapacitet har en dubbel funktion – först härdas glassen, sen doppas produkten i choklad varefter även chokladen härdas. Producenten behöver därför inte ha en separat efterkylare som tar upp värdefullt utrymme. ​