Tillämpningar för bearbetning av mjölkpulver
Hur kan mejerier använda sin överskottsmjölk? Det uppenbara svaret är att exportera den till länder där efterfrågan är större än utbudet. Men export av mjölk medför vissa problem som kort hållbarhetstid och höga kostnader för transport och lagring. Därför har bearbetning av mjölkpulver stora fördelar.
Varför behövs tillverkning av mjölkpulver?
Därmed är det ofta ett bättre alternativ att först omvandla mjölken till pulver. Mjölkpulver är ett praktiskt format som kan förädlas ytterligare till en lång rad produkter. Ofta modifieras pulvret lokalt och används i stället för flytande mjölk när lokal mjölk inte är tillgänglig eller inte kostnadseffektiv. När flytande mjölk omvandlas till pulver förlängs hållbarhetstiden och tack vare lägre transportkostnader är det lönsamt att transportera mjölken långa sträckor. Produktion av mjölkpulver har dessutom relativt låga kostnader för förpackningsmaterial och lagring, och kan hjälpa tillverkare att balansera tillgång och efterfrågan.
Tetra Pak levererar avancerade och energieffektiva förångare och torkar till aktörer inom den växande mjölkpulverindustrin. De skalerbara produktionslösningarna uppfyller producenternas krav på en effektiv och lönsam produktion. Våra spraytorkar för mjölkprodukter är industriledande och vi bygger förångare som är upp till 20 meter höga och utrustade med fläktar som har en motoreffekt på 600–700 kW.
Tetra Pak erbjuder unik bearbetning av mjölkpulver
Tetra Pak har en omfattande kunskap om pulverhantering som är unik i branschen. Vi genomför avancerade CFD-simuleringar (computational fluid dynamics) innan pilottesterna utförs i en fysisk anläggning. Med hjälp av CFD-teknik kan vi utforma en optimal linje för varje mejeri med minimal förbrukning av energi och andra resurser.
Så här tillverkas mjölkpulver
Mjölkpulver används oftast som ingrediens för tillverkning av choklad, ost och modersmjölksersättning, bland många andra produkter. Ta reda på mer om de grundläggande stegen i mjölkpulverproduktionen med vår utrustning, inklusive filtrering, indunstning och torkning.
Så här tillverkas mjölkpulver
Mjölkpulver används oftast som ingrediens för tillverkning av choklad, ost och modersmjölksersättning, bland många andra produkter. Ta reda på mer om de grundläggande stegen i mjölkpulverproduktionen med vår utrustning, inklusive filtrering, indunstning och torkning.
Bearbetningslinjer för produktion av mjölkpulver
Utrustning för UHT-mjölk batchproduktion
Batchproduktion är det traditionella sättet att producera rekombinerad mjölk. Det ger de lägsta investeringskostnaderna, men driftkostnaderna är i allmänhet höga. Batchproduktion är en bra lösning för små volymer. Tetra Pak kan också erbjuda den här konfigurationen utan pastöriseringssteget.
Utforska best practice-linje för UHT-mjölk med OneStep-teknik
Utrustning för UHT-mjölk OneStep + blandning med flera flöden
Med den här konfigurationen får du allting: den lägsta totala ägandekostnaden (vilket innebär högsta effektivitet). Du får hög precision, vilket garanterar enhetlig produktkvalitet och betydligt lägre kostnader för ingredienser. Du få självklart hög kapacitet och litet CO2-avtryck. Och du får en oerhörd flexibilitet.
Utforska best practice-linje för UHT-mjölk med OneStep-teknik
Best practice kontinuerlig processlinje för drickfärdiga produkter
Med den här utrustningen kan du tillverka flytande, drickfärdig modersmjölksersättning. Den uppfyller kravet på säker, behändig mjölkersättning med högt näringsvärde, frisk smak och tilltalande färg. Den säkerställer exakt och jämn dosering av råvaror. Och den minimerar värmetillförseln för maximalt näringsvärde med säker bakteriereducering. Vår utrustning ger oöverträffad livsmedelssäkerhet, hög kvalitet och effektiv produktion.
Utforska lösningar för näringspulver
Best practice kontinuerlig linje för modersmjölksersättning – pulver till pulver
Med den här utrustningen kan du tillverka mjölkersättning i pulverform, från rekombinerade mjölk- och pulveringredienser. Du kan också använda en rekombination av mjölk med hög torrsubstans, vilket ger maximal effektivitet i produktionen. Den säkerställer exakt och jämn dosering av råvaror. Och den minimerar värmetillförseln för maximalt näringsvärde med den högsta bakteriereduceringen före torkning. Den ger önskade pulveregenskaper på rätt fuktighetsnivå. Vår utrustning ger oöverträffad livsmedelssäkerhet och maximal kvalitet och effektivitet.
Utforska lösningar för näringspulverUtforska utrustning för produktion av mjölkpulver
Indunstning betyder att vatten avlägsnas från en produkt i syfte att koncentrera produkten. Vid tillverkning av pulver sker detta processteg precis före torkningen.
Membranfiltrering stöder effektiv produktion av mjölk- och vasslebaserade livsmedel och drycker samt värdefulla näringsämnen till nyfödda, idrottare och äldre. Den används också för att koncentrera växtbaserade proteiner, för att rena alternativa proteiner.
Torrmixning är processen då pulver kombineras i en blandningskammare för att skapa en homogen produkt som följer strikta begränsningar.
Med vår lösning för pulverhantering kan du undvika onödiga stillestånd, enkelt växla mellan olika recept och bibehålla hög och jämn produktkvalitet.
Koncentrerad produkt sprutas in i en torkkammare och varmluft appliceras.
Din mixer är helt avgörande för att ge konsumenterna de smaker, texturer och sinnesupplevelser de efterfrågar.
Hälsosam tillväxt för barn – och producenter
Efterfrågan på barnmatspulver växer snabbt och drivs på av konsumenternas oro över livsmedelssäkerhet och hygien och ett intresse för alternativ som är smidiga men samtidigt ger näring av hög kvalitet. Samla insikter om faktorerna bakom trenden och vilka möjligheter den skapar för producenter.
