Nya idéer. Nya möjligheter. Nya livsmedel.
Tänk om organismer och celler som inte kan ses med blotta ögat kunde hjälpa till att lösa några av mänsklighetens största utmaningar. Precis som odlat kött har precisionsfermentering och fermentering av biomassa enorm potential att förse en växande befolkning med mat och samtidigt använda mindre av naturens resurser. På Tetra Pak ser vi de här nya livsmedelsprocesserna som nästa språng framåt i vårt löfte om att bevara det goda: livsmedel, människor och planeten.
Vi samarbetar med ett internationellt nätverk av intressenter från offentlig, privat och akademisk sektor för att främja innovation inom nya livsmedel. Tillsammans arbetar vi för att hitta svaren på dagens utmaningar och utveckla kompletta helhetslösningar för att lansera nya produkter på marknaden.
Driver innovation inom nya livsmedel
På senare år har processer för precisionsfermentering och fermentering av biomassa intagit en ledande roll inom produktionen av nya livsmedel. Vi tror att innovationer som dessa är avgörande för att lösa ekonomiska, sociala och miljömässiga utmaningar inom livsmedels- och dryckesproduktion. I videon berättar Charles Brand, Executive Vice President för Tetra Pak Processing Solutions & Equipment, varför vi har valt att ta en aktiv roll på det här området.
Driver innovation inom nya livsmedel
På senare år har processer för precisionsfermentering och fermentering av biomassa intagit en ledande roll inom produktionen av nya livsmedel. Vi tror att innovationer som dessa är avgörande för att lösa ekonomiska, sociala och miljömässiga utmaningar inom livsmedels- och dryckesproduktion. I videon berättar Charles Brand, Executive Vice President för Tetra Pak Processing Solutions & Equipment, varför vi har valt att ta en aktiv roll på det här området.
1Källa: IOP Science, Environmental Research Letters, volym 11, nummer 10 Energy and protein feed-to-food conversion efficiencies in the US and potential food security gains from dietary changes. Källa:
https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1748-9326/11/10/105002
2Bild: The Good Food Institute, investment resources (2023) Alternative protein startups. Källa: https://gfi.org/investment/