Kompletta lösningar för kommersiell livsmedels- och dryckesproduktion med fermentering av biomassa
Allt fler konsumenter efterfrågar i dag alternativ till traditionella livsmedel och drycker som fortfarande erbjuder de smaker, texturer och näringsämnen som de är vana vid. Om du har utvecklat en innovativ encellsprodukt som tillgodoser de här behoven kan valet av partner spela stor roll när du gör dig redo att gå över till kommersiell produktion. På Tetra Pak® kan vi arbeta med dig varje steg på vägen, från att anpassa din process inför uppskalning till att framgångsrikt lansera dina produkter och få din verksamhet att växa i framtiden.
Oavsett om din process omfattar filamentös svamp eller mycel, jäst eller alger ger vi dig en konkurrensfördel på köpet, så att du kan ta ett helhetsgrepp om strategiska problem. Våra experter arbetar tillsammans med ditt team för att sätta sig in i vad din process och stam behöver och hjälper dig sedan att välja och konfigurera optimal teknik från vår marknadsledande portfölj av anpassningsbara lösningar. Vi har 70 års erfarenhet av livsmedelsproduktion och besitter även djupa kunskaper för att hjälpa dig att lösa utmaningar och genomföra dina planer – oavsett vad du har tänkt dig.
Uppströms beredning
Uppströms beredning omfattar all utrustning som krävs före bioreaktorn. Processerna handlar om att skapa en optimal miljö i vilken din stam kan växa – och samtidigt undvika kontaminering från oönskade och konkurrerande organismer. Aseptisk hantering och sterilisering, som vanligtvis är nedströms problem i andra slags livsmedels- och dryckesprocesser, är därför otroligt viktiga vid utformning av uppströms lösningar för fermentering av biomassa.
Vi har flera decenniers erfarenhet av att utveckla lösningar med strikt hygien för aseptisk beredning av livsmedel och drycker. Baserat på behoven hos din stam kan vi arbeta med dig för att hitta rätt lösningar för flexibel, tillförlitlig och kostnadseffektiv prestanda i dina uppströms processer.
Utforska några av de relevanta teknikerna nedan och kontakta oss i dag för att få veta mer.
Bioreaktorer
Vid valet av rätt bioreaktor behöver du ta hänsyn till ett antal variabler. Att skapa optimala förutsättningar för stammen har naturligtvis högsta prioritet, men det finns också ett antal viktiga praktiska saker att tänka på: från teknikens skalbarhet till nyttan för dina operatörer – liksom CAPEX och OPEX.
Oavsett om du förbereder ett pilottest eller designar en fullskalig kommersiell anläggning kan vi hjälpa dig att hitta en optimal bioreaktorlösning som passar dina behov. Våra fermenteringsexperter kan arbeta med ditt team för att sätta sig in i dina processer och på så sätt hjälpa dig att utforska vilka olika typer av utrustning som är tillgängliga.
Nedströms beredning
Nedströms beredning omfattar all utrustning som krävs efter bioreaktorn. Vilken utrustning som behövs för nedströms beredning beror både på behoven hos din stam och egenskaperna hos dina avsedda produkter. Våra experter på Tetra Pak® har erfarenhet av en rad olika livsmedels- och dryckesprocesser och kan hjälpa dig att hitta tänkbara lösningar på dina nedströms utmaningar. Det gäller allt från teknik för att koncentrera, dehydrera, filtrera och skölja din mikrobiella biomassa till utrustning för att berika och forma färdiga livsmedelsprodukter med mera.
Utforska några av de relevanta teknikerna nedan och kontakta oss i dag för att
få veta mer.
Smart integrering för att optimera din verksamhet – varje dag.
Automation och digitalisering spelar en central roll i kommersiell produktion med fermentering av biomassa. De används till allt från att säkerställa fullständig spårbarhet till att förenkla operatörernas dagliga arbete. Tetra Pak® erbjuder en lösningssvit utformad för flexibel och skalbar drift, som ger dig tillgång till värdefull information för att minimera riskerna – och maximera avkastningen. Besök vår automationssida för att läsa mer om hur vi kan hjälpa till att integrera, optimera och ansluta dina anläggningslösningar för att möjliggöra bättre beslut i vardagen.
Ett smart förpackningsalternativ för livsmedel med lång hållbarhet
Innovativa livsmedelsprodukter med sikte på framtiden förtjänar innovativa förpackningslösningar med sikte på framtiden. För livsmedel med lång hållbarhetstid och ingredienser framställda genom fermentering av biomassa är Tetra Recart® ett smart alternativ.
Tetra Recart har utvecklats för att tillgodose de föränderliga behoven hos såväl livsmedelsproducenter som återförsäljare och konsumenter. Upptäck vilka fördelar den kan innebära för din produkt – och hur den kan hjälpa ditt varumärke att sticka ut på butikshyllan.
Services Solutions – skräddarsytt för dina behov
Med Tetra Pak® som partner kan du räkna med vårt stöd så länge din verksamhet är igång. Vi har en bred portfölj av tjänstelösningar, som kan anpassas för att passa dina mål i takt med att verksamheten utvecklas. Våra experter arbetar med ditt team för att utvärdera nya sätt att optimera prestanda och kostnader och se till att din beredning alltid är både säker och tillförlitlig.
