Kompetens omvandlad till lösningar med våra best practice-linjer för halvhård ost
Bland de halvhårda ostarna ingår välkända sorter som Gouda, Edamer och Maasdam. När man tillverkar halvhård ost är det första steget att bereda ostmassa och vassle i en osttank. Därefter separeras vasslen från ostmassan, och ostmassan formas till sin slutliga ostform. Osten saltas i ett saltlagsbad och efter att ha mognat är den redo att konsumeras.
Effektivitetslinje för halvhård ost – hög kapacitet
Kvalitet och prestanda, garanterad
Best practice-effektivitetslinjen för halvhård ost är utformad för att säkerställa en lönsam och hållbar produktion av halvhård ost i euroblock-format. Linjen med hög kapacitet (100 ton per dag) är inriktad på vasslekvalitet och bygger på vår kundcentrerade expertis. Lösningen optimeras alltid efter varje kunds unika processer och förutsättningar. Optimerad produktion. Effektivitetslinjerna är utformade för att producera halvhård ost i euroblock-format. Linjerna kan konfigureras för olika produktionskapaciteter. I linjerna med hög kapacitet ingår Tetra Pak® Whey Tray-systemet. Systemet sparar både energi och vatten och låter dig använda all vassle för högkvalitetsprodukter som barnmat.
Effektivitetslinje för halvhård ost – medelhög kapacitet
Kvalitet och prestanda, garanterad
Best practice-effektivitetslinjen för halvhård ost är utformad för att säkerställa en lönsam och hållbar produktion av halvhård ost i euroblock-format. Linjen med medelhög kapacitet (50 ton per dag) bygger på vår kundcentrerade expertis och erfarenhet. Lösningen optimeras alltid efter varje kunds unika processer och förutsättningar.
Flexibilitetslinje för halvhård ost – medelhög kapacitet
Kvalitet och prestanda, garanterad
Best practice-flexibilitetslinjerna för halvhård ost är utformade för att klara olika ostformat på samma linje. Tack vare systemet Tetra Pak® Casomatic med flera pelare är det enkelt att växla mellan osttyper. Lösningen är dessutom effektiv och alltid optimerad för varje kunds unika processer och förutsättningar. För olika osttyper och -format. Den här flexibla linjekonfiguration är perfekt för företag med många olika ostar i sin produktportfölj. Det är enkelt att växla mellan olika ostformat och -typer på samma linje. Flexibiliteten betyder inte att du måste kompromissa med produktkvaliteten. Förvänta dig inget annat än en mycket pålitlig, konsekvent ostvikt och fukthalt.
Kostnadskontroll inom ostproduktion
