Utrustning för ostmassatillverkning för nästan all sorts ost
Tillverkningen av ostmassa är själva hjärtat vid ostproduktionen. Det är här som ostens slutliga sammansättning – vattenhalt, pH-värde och fysiska egenskaper – fastställs.
Tetra Pak har världens största installerade bas av ystningstankar och världens mest varierade produktportfölj. Allt från tankar av Double O-typ och liggande tankar med en axel till liggande tankar med dubbla axlar. Vi har referensinstallationer för nästan alla typer av ost, från hantverksmässiga ostar i små volymer till storskaliga industriprodukter. Våra avancerade kontrollsystem innebär dessutom flexibilitet, vilket gör det möjligt att tillverka många olika sorters ost.
Vår beprövade utrustning backas upp av expertis och lång erfarenhet av ostmassatillverkning. Våra processpecialister arbetar tillsammans med dig för att du ska få så bra resultat som möjligt av dina recept. Tillsammans kan vi göra din produkt ännu godare, och din verksamhet ännu lönsammare.
Ostteknikguide
Ostteknikguiden är en lättanvänd resurs för industriell tillverkning av halvhård ost, cheddar, mozzarella och färskost. Denna värdefulla referens innehåller en bra översikt över de grundläggande processerna som är inblandade i ostproduktion, samt expertråd och förklaring av gemensam terminologi.
