Fördelar
Tetra Pak® Osttank HCV-S och HCV-H används för att förädla mjölk till ostmassa och vassle i en batchprocess och lämpar sig för alla typer av ost. Osttankarna har visat sig fungera vid användning med större andel mjölktorrsubstans i ostmjölk.
Optimal blandning av ostmassan
- Hanterar ostmassa varsamt, minimerar förlust av fett och böter och maximerar produktionen
- Branschledande design optimerar utnyttjandet av utrymmet i din anläggning
- Beprövad hållbarhet som bygger på årtionden av teknisk erfarenhet
Funktioner
Dubbla motroterande omrörare
Optimal blandning, skärning och utpumpning av ostmassan
Motroterande omrörare ger optimal blandning, vilket minskar blandningstiden för löpen och gör det möjligt att förutsäga korrekt tid för skärning. Optimal blandning eliminerar även virvlar i tanken, vilket minskar skärtiden, ger ostmassa av en mer konsekvent storlek, lägre fettförlust och minskad bildning av små partiklar. Dessutom ger en jämn blandning en mer konsekvent bearbetning nedströms i bandmaskiner.
Värmeöverföring med varmvatten
Varsam och exakt kokning
Vi erbjuder värmeöverföring med ånga eller varmvatten. I varmvattentanken överförs värmen med hjälp av en speciellt framtagen värmeväxlare som är inbyggd i tankväggen. Till skillnad från laminära flödessystem använder den här metoden all tillgänglig yta, vilket ger skonsam värme utan risk för överhettning och fettförluster.
Patenterat tätningsdesign
Vi har den lägsta underhållsnivån bland osttankar
Vår unika tätning har testats i hundratals maskiner och miljontals timmar i drift. Genom korrekt underhåll kan den överlägsna designen eliminera läckor. En läckagedetekteringsport förvarnar om underhåll krävs. Den ena sidan av omröraren innehåller en tätning. Den andra sidan stöds av en USDA-godkänd intern lagerdesign som kan inspekteras från utsidan av tanken.
Tankstomme
Högra avkastning på ingredienser
Tanken är framtagen för att använda utrymmet i din anläggning på ett effektivt sätt. Jämfört med runda tankstommar innebär formen att dubbla omrörare kan ha en relativt mindre diameter, vilket ger en lägre centripedalhastighet vid bladspetsen. Detta innebär i sin tur att mindre energi krävs för ostmassan, vilket ger en högre avkastning.
Tetra Pak® Yieldmaster tankblad
Tankblad
För att ytterligare öka ostproduktionen erbjuder vi dessa utmärkta tankblad som tillval för Tetra Pak® Osttank HCV-S och HCV-H. De designades främst för vår Tetra Pak® Cheese Vat Yieldmaster 2, men finns nu även som tillval till den här enheten.
