Fördelar
Tetra Pak® Dräneringstvätt 2 avlägsnar vasslen och tvättar och kyler färskostmassan snabbt och effektivt i en enda kontinuerlig process.
Fördelarna med Tetra Pak Dräneringstvätt 2 jämfört med traditionella system är minskad vattenförbrukning, effektivare tvättning, omedelbar kylning och inga skador på ostmassan.
- Lägre investeringskostnad – en Tetra Pak Dräneringstvätt hanterar upp till åtta kesobehållare
- Bättre utfall – upp till 5 %
- Minskad vattenförbrukning
Det enkla sättet att öka kapaciteten
Funktioner
Avrinningsband
Förbättrar produktionen
Avrinningsbandet är tillverkat i vävd polypropylen med små hål mellan fibrerna. Detta innebär att vatten rinner av effektivt, men även mycket små ostbitar stannar kvar. Bandets hastighet kan ställas in för att passa kapaciteten på linjens övriga utrustning.
Inlet design
Even curd distribution and efficient draining
The product inlet has a wide, kite-shaped steel plate. This design ensures that the whole width of the belt is used, and curd is distributed evenly across it. The depth of curd also remains stable.
System för tvättning av ostmassa
Bästa effekt med lägsta vattenförbrukning
Munstycken placerade ovanför bandet sprutar kallt vatten ovanpå ostmassan för att tvätta bort vasslen och mjölksyran. Vattenflödet regleras exakt för att optimera tvättningen samtidigt som vattenförbrukningen minimeras. Vattenströmmen är också tillräckligt mild för att hålla de känsliga ostmassapartiklarna intakta.
Tvåstegskylning
Snabb men ändå skonsam kylning av ömtåliga produkter
Kylprocessen börjar när kallt vatten sprutas ovanpå ostmassabandet – under vassleavrinning. Den fortsätter när den dränerade ostmassan når slutet av bältet och faller i en liten bufferttank fylld med kallt vatten. Vår tvåstegskylning eliminerar behovet av mekanisk blandning. Ostmassan omrörs försiktigt av cirkulationen av kallt vatten i bufferttanken – vilket håller de känsliga ostmassapartiklarna intakta.
Vattenkylningsenhet
Om din kylningsprocess kräver en specifik vattentemperatur kan denna extra modul installeras tillsammans med Tetra Pak® Drainer Washer 2.
