Fördelar
Maskin för saltning och mildrande av ostmassa
Tetra Pak® Saltinblandningstransportör 2 är tillsammans med Tetra Pak® Saltdoserarare 2 det mest effektiva sättet att uppnå och bibehålla rätt salthalt i ostmassan. Den här metoden för att tillföra salt säkerställer optimalt kvarhållande av salt, minskad saltanvändning och en minskning av vassle med hög saltnivå.
Snabbfakta
Maskin för kontinuerlig saltning av grynig och mald ost
Kapacitet:
Upp till 16 300 kg/timme
Tillämpningar:
Alla osttyper
Andra funktioner:
Bandets bredd, längd och hastighet samt salthalten kan varieras efter behov i alla tillämpningar.
Optimal salt distribution and retention
Funktioner
Tillämpningsspecifika omrörare
Vi har den bästa kontrollen över ostmassa i branschen
Efter saltningen rörs ostmassan försiktigt om med olika typer av omrörare, framtagna för att säkerställa en jämn saltfördelning för specifika tillämpningar. Omrörningen gör också att vasslen rinner av mer effektivt från osten.
Saltdistribuering
Exakt saltapplicering och kvarhållande
Saltet tillsätts med hjälp av ett kontrollerat luftflöde i Tetra Pak® Saltdoserare 2. Saltet appliceras jämnt till osten, via specialdesignade munstycken. Den kontrollerade processen minimerar saltförbrukningen och ger i kombination med omrörning en optimal saltdistribuering. Flera saltappliceringar ger längre absorberingstid, optimalt kvarhållande av salt och jämn ostfuktighet. En låg slitnivå ger färre ostpartiklar.
Materialkvalitet
Lång livslängd
Den salta osten och vasslen kan skapa en mycket korrosiv miljö i maskinen. Tack vare vår långa erfarenhet har vi optimerat utrustningen med material av den kvalitet som krävs för lång driftstid, så att dina krav för hållbarhet och tillförlitlighet kan tillgodoses.
CIP-isolering
Ger kortare rengöringstider
För att maximera produktionen under CIP-rengöring kan maskinen konfigureras med en CIP-isoleringsenhet. På så sätt kan produktionen fortsätta på Tetra Pak® saltblandningsbandet samtidigt som utrustningen uppströms rengörs.
