Tetra Pak® Extraktionsenhet – sojautvinning när den är som bäst
Tetra Pak® Extraktionsenhet är ett system för kontinuerlig utvinning av sojabas från hela eller skalade sojabönor. Varken blötläggning eller förvällning behövs, vilket innebär mindre vattenförbrukning och därför mindre restvattenutsläpp i miljön.
Med Tetra Pak Extraktionsenhet får du en högre andel sojaprotein, längre körtid, lägre vattenförbrukning och möjlighet till rengöring på plats (CIP). Alla dessa fördelar innebär kostnadsbesparingar och mindre miljöpåverkan. Dessutom ger de en garanterad prestanda.
Tetra Pak Extraktionsenhet är en flexibel, kostnadseffektiv lösning för produktion av drickfärdiga sojadrycker, med tydlig eller obetydlig bönsmak enligt konsumenternas önskemål. Exempel på högkvalitativa produkter:
- Sojamjölk med obetydlig bönsmak
- Soja-/komjölk
- Sojadrickyoghurt
- Sojajuice
- Traditionell sojamjölk med tydlig bönsmak
- Drickfärdiga produkter från andra typer av spannmål (till exempel rismjölk, havredrycker och havremjölk)
Systemet består av tre huvudsektioner – malning, fibersållning och deaktivering av enzymer – som tillsammans skapar en sojabas med högt proteininnehåll och högt näringsvärde.
Efter utvinningen blandas sojabasen till, UHT-behandlas och paketeras i fyllningsutrustningen Tetra Pak® Aseptic.
Tetra Pak erbjuder dessutom livslång support på utrustningen, baserat på lång erfarenhet och teknisk kunskap, samt en omfattande kunskap om utvinning av sojaprotein. Vid vårt soja- och tecenter i Singapore delar vi med oss av kunskapen med våra kunder. Vi har dessutom ett processutvecklingscentrum i Shanghai med pilotanläggningarna Tetra Alwin Soy. Här kan kunder arbeta med utvinning ur egna sojabönor, testa nya produktrecept eller utveckla processer med hjälp av våra sojaexperter.
