Snabbfakta
Överförings- och doppningsenhet för glass på flera banor
Tetra Pak® Doppnings- och överföringsenhet 1800 M2 är en överförings- och doppningsenhet med flera banor och medelhög kapacitet. Utrustningen är främst avsedd för Tetra Pak® Extruderingstunnel M3 och kan användas för många olika glassprodukter.
Typiska exempel på produkter är pinnglass i alla former samt strutar, våffelbägare, godisbitar, tårtbitar, stubbar, sandwichar och munsbitar.
Kapacitet
Upp till 24 000 produkter per timme
Tillämpningar
Glasspinnar, sandwichar, tårtbitar, godisbitar, munsbitar, strutar med rundad topp och våffelbägare
Uppfyller produktionsbehov nu och i framtiden
Funktioner
Genialisk griphuvudvagga
Snabba produktbyten
Vid byte från en produktsort till en annan, till exempel från glasspinnar till sandwichar, måste griphuvudet bytas. Tack vare en genialisk lösning där griphuvudet är placerat i en vagga och snabbanslutna luftkopplingar används har operatörerna bägge händerna fria för att montera och demontera griphuvudet. Det tar bara omkring en minut för två operatörer att byta griphuvudet.
Överlappande gripklor
Mycket lågt produktsvinn
Griphuvudet är utrustat med upp till 24 gripklor. Gripklornas profiler överlappar, vilket innebär att de kan plocka upp en produkt även om den inte är på exakt rätt plats. De plockar upp allt på brickorna – utan att missa något produkt! Funktionen som används både för plockning och nedläggning är unik för våra doppnings- och överföringsenheter.
Chokladtank
Beläggningsprecision minskar svinn och sparar pengar
Chokladtanken håller choklad och andra beläggningar vid en stabil temperatur och styrs av doppnings- och överföringsenheten. Två pumpar och omrörare cirkulerar beläggningen och håller doppningskoppen fylld, så att exakt rätt mängd choklad appliceras på varje glass med minsta möjliga produktsvinn.
Doppningssektioner
Möjliggör produktion av flerpack
Beläggningstanken kan delas in i två sektioner, var och en utrustad med en pump och en omrörare. Det betyder att du kan täcka två olika produkter med överdrag, med eller utan tillsatta ingredienser, och skapa flerpack.
Doppkopputförande
Jämn fördelning av torra ingredienser (rispuffar, nötter, mandelflis m.m.)
Chokladtankens doppkopputförande säkerställer ett kontinuerligt flöde av choklad genom hela koppen och garanterar enhetliga produkter med torra ingredienser jämnt fördelade i chokladöverdraget. Tanken är utformad med rundad botten utan hörn, vilket förhindrar ansamling av torra ingredienser.
Doppningsstyrning
Produktprecision och repeterbarhet
När operatören har ställt in hastighet, tid och nivå styrs alla doppningssteg automatiskt av recepthanteringssystemet. På så sätt säkerställs att rätt mängd av dyrbara ingredienser som choklad används och att processen utförs med perfekt resultat varje gång.
Verktygsfri isärtagning
Enkel drift och rengöring
Pumpar och doppkoppar tas isär utan några verktyg, och det finns ingen risk att delar skadas. Alla delar är konstruerade så att det är omöjligt att montera dem på fel sätt eller på fel ställe. Detta skapar en optimal rengöringsprocess.
Nedläggningssystem
Förbättrar livsmedelsskydd och inslagningsprecision
Det här servodrivna systemet placerar varsamt produkten i exakt rätt läge på pappersbanan. Eftersom produkten aldrig vidrörs av människohänder elimineras risken för kontaminering.
Staketskydd
Förbättrar operatörssäkerhet och hygien
Ett staket i rostfritt stål placeras runt hela enheten med förutbestämda utgångar för produkter som inte uppfyller kraven. Den öppna nätkonstruktionen är säker och hygienisk utan att begränsa siktfältet.
Dubbel indexering av produkter
Snabb hantering av produkter
Ju snabbare en produkt kan slås in och skickas vidare till kylförvaring, desto bättre blir produktens kvalitet. Enheten kan också konfigureras med dubbel indexering för produkter som inte kräver doppning. Detta halverar tiden från att produkten plockas upp tills den läggs ned i inslagningsmaskinen.
Produktutvecklingscentrum för glass
På Tetra Paks produktutvecklingscentrum för glass kan du experimentera med de senaste processlösningarna för glasstillverkning i en komplett produktionsmiljö i semi-industriell skala.
