Snabbfakta
Tetra Pak® Ingrediensdoserare är en enhet för kontinuerlig och exakt injicering av extra ingredienser i glassprodukter och andra flytande eller viskösa produkter.
Kapacitet:
Tetra Pak® Ingrediensdoserare A3 2000-modell:
- Genomströmning av ingredienser: 10 till 200 liter/timme
- Produktflöde: 100 till 2 000 liter/timme
- Maximal ingrediensstorlek: 12 mm
Tetra Pak® Ingrediensdoserare A3 3000-modell:
- Genomströmning av ingredienser: 40 till 700 liter/timme
- Produktflöde: 500 till 3 500 liter/timme
- Maximal ingrediensstorlek: 20 mm
Tillämpningar:
Doseraren hanterar glassprodukter – och andra flytande eller viskösa produkter – med tillsättning av fruktbitar, nötter, godis med mera. 3000-modellen hanterar även tillsatser som kakdeg och hela kex.
Kostnadsbesparingar, bästa produktkvalitet och låga investeringar
Funktioner
Standardiserad ram
Uppgradera enkelt från 2000- till 3000-modellen för att öka kapaciteten
Ramen i rostfritt stål med sluttande ytor och monterad på hjul är densamma för både 2000- och 3000-modellerna. Endast behållaren, mixern och pumpen behöver uppgraderas.
Matarmagasin
Varsam hantering av känsliga produkter
Flera smarta funktioner möjliggör varsam hantering av känsliga och sköra ingredienser som kakbitar och fruktbitar. Omröraren roterar och skruven är utformad för gradvis påfyllning och jämn uttagning. Detta minimerar cirkulationen inuti matarmagasinet och förhindrar klumpbildning. Ett gängat utloppsrör släpper ut ett jämnt flöde av ingredienser i produktpumpens inloppstratt.
Magasingaller
Förhindra olyckor när ingredienser fylls i magasinet
Magasinets säkerhetsgaller är konstruerat enligt senaste säkerhetsstandard för att garantera förarens säkerhet. Hålen i gallret är tillräckligt stora för att ingredienser ska kunna laddas in, men tillräckligt små för att skydda operatörerna.
Lock för matarmagasin
Möjliggör enkel åtkomst och flexibel linjeplanering
Locket till matarmagasinet öppnas bakåt, så att ingredienser kan läggas till från sidorna och framsidan med lägre matningshöjd. Vid behov så ger det operatören enkel åtkomst vid påfyllning av magasinet Två doserare kan placeras bredvid varandra utan att hindra påfyllningsprocessen.
Val av skruvar
Säkerställ exakt dosering
När skruvarna roterar överförs ingredienser med ett stadigt flöde från matarmagasinet till pumpen. Den här enheten kan utrustas med olika typer av skruvar och de kan enkelt bytas ut. På så sätt är doseringen alltid optimerad för produktens typ, storlek och nödvändiga kapacitetsområde.
Lamellpump
Varsam hantering håller ingredienserna intakta
Ingredienser matas in i lamellpumpen och hålrummen mellan lamellerna transporterar tillsatta ingredienser till den trycksatta produktzonen. Pumpen matar varsamt in ingredienserna i den trycksatta basprodukten utan att dessa sönderdelas eller skadas, och utan att någon luft innesluts i blandningen.
Kompakt design
Maximal utrymmeseffektivitet
Tack vare sitt kompakta format (1,1 m2) passar den här enheten i nästan alla fabriker, även där utrymmet är begränsat.
Kontrollsystem för viktavvikelse
Korrekt och repeterbar dosering
Kontrollsystemet för viktavvikelse och rätt skruv möjliggör dosering med extrem hög precision, där standardavvikelsen vid dosering normalt är under än 3 %, beroende på storlek och typ av ingrediens.
Alternativ
Ventilerade lameller
Gör det möjligt att tillsätta stora ingredienser
Lamellerna är utformade med ventilationshål som ventilerar bort all luft när du tillsätter stora ingredienser, t.ex. kakor, som kan ha mycket luft inuti. När basprodukten som står under tryck når fickan ersätter den naturligt all luft mellan ingredienserna, varefter luften försvinner ut genom ventilationshålen.
Magnetiskt galler
Minskar livsmedelsrelaterade risker
Det magnetiska gallret ovanpå matarmagasinet fångar upp främmande föremål av metall som kan ha kommit in i ingrediensförpackningarna. Det inträffar sällan, men eftersom ett fel skulle kunna få stora konsekvenser så är det en god idé att skydda produktionen med detta enkla tillval.
Isolerat matarmagasin
Bevarar formen på tillsatta ingredienser
Mjuka ingredienser som fruktbitar är ofta bäst att tillsätta kylda eller förfrysta. På så sätt bibehålls deras naturliga form och de kan lättare blandas in i glassen utan att den smälter.
Automatiskt CIP-frontskydd
Minskar risken för skador på pumpen
För bästa resultat vid rengöring ska alla snäva toleranser inuti lamellpumpen släppas efter och en ordentlig genomströmning etableras. Det uppnås med ett automatiskt CIP-frontskydd inuti pumpens slutna system. Skyddet säkerställer också rätt drifttryck och minskar vattenförbrukning och slitage på pumpdelar under både drift och rengöring.
Bryggavskiljare
Förhindra att produkten byggs upp på sidorna av inloppstratten
Vid dosering av klibbiga och dammiga ingredienser finns det risk för att de byggs upp på trattens sidor och detta kan göra doseringen ineffektiv. Bryggavskiljaren indexerar upp och ner längs sidorna och säkerställer kontinuerlig rörelse för att förhindra att något fastnar på trattens sidor.
Extradoserare
Möjliggör matning av två ingredienser
Ni kan lägga till en Tetra Pak® Ingrediensdoserare A2000 eller A3000 A3-enhet i konfigurationen för att kunna mata två eller flera ingredienser samtidigt. Detta inkluderar en vibrerande utmatning för t.ex. nötter och mandel.
Komfortpaket
Komfortpaketet är utformat för att göra daglig användning och service ännu enklare.
Komfortpaketet innehåller:
- Doseringsskruv i rostfritt stål, i stället för plast. Skruvar i rostfritt stål föredras för
- klibbiga produkter.
- Mer robust vid slipande ingredienser.
- Bättre värmebeständighet
- Tunga ingredienser
- Lufttrycksmätare (för CIP-frontlucka, bryggavskiljare),
- Hållare för lameller, rotor, pumpfrontskydd och verktyg. Enkel och säker service av lamellmatningspumpen
- Verktyg för demontering av matningspump för enkel och säker service av lamellmatningspumpen
Produktionsstatusindikatorer, lampor och akustiska larm ger operatören tidiga varningar vid låg behållarnivå eller andra produktionsstörningar.
Dubbelmagasin för ingrediensdoserare 3000
Högre kvalitet till lägre kostnad
Ett dubbelmagasin doserar två ingredienser samtidigt i en glasström genom en lamellpump. Inbyggd programvara säkerställer ett stabilt och exakt ingrediensflöde i förangivna förhållanden med exakt tillsatsfördelning. En mycket låg standardavvikelse på 3 % för tillsatser minskar överfyllning och därmed produktslöseri, vilket minskar användarens ingredienskostnader.
