Snabbfakta
Tetra Pak® Matberedare ger effektiv beredning av lättflytande, trögflytande och släta produkter och produkter med bitar. Den finns i två modeller: Tetra Pak Matberedare V-serien och Tetra Pak Matberedare med horisontell spiralomrörare.
Kapacitet
- Tetra Pak Matberedare V-serien: behållare från 250 till 6 000 liter
- Tetra Pak Matberedare med horisontell spiralomrörare: behållare från 300 till 2 500 liter
Tillämpningar
Färdigrätter, soppor, buljonger, fruktberedningar, sylt och marmelader, traditionella och internationella rätter, såser och puréer, sötsaker
Producera äkta recept med jämn kvalitet – varje gång
- Lämplig för batchproduktion eller förbehandling av produkter i ett sammanhängande produktionssystem
- Ingredienskvaliteten säkerställs genom varsam hantering
- En enda maskin för att tina, blanda, avlufta, avdunsta och kyla produkter
Funktioner
Innovative agitator technology
Thorough yet gentle blending
The agitator reaches all vessel areas and creates a homogenous blend regardless of viscosity. The gentle agitation action maintains particle size and avoids burn-on.
Sluten design
Kontrollerar aromförluster och maximerar smaken
Designen med sluten behållare gör det möjligt att kontrollera indunstningen och därmed reglera receptet och smaken. Den slutna behållaren återvinner också aromer som indunstar med ångan. De kan sedan tillsättas i produkten igen eller tas tillvara för användning i andra livsmedel.
Smart automation med Auto Chef
Styr alla viktiga parametrar
Auto Chef är den intuitiva automationshjärnan som styr matberedaren. Den är baserad på automationssystemet och produkten Tetra Pak® PlantMaster, erbjuder fullständig recepthantering och kan lagra upp till 800 recept. Den ger fullständig processtyrning av tid, temperatur, viskositet och andra viktiga parametrar. Den möjliggör också spårbarhet i hela produktionskedjan.
Utrustning konstruerad för lång hållbarhet
Enkelt val mellan fristående installation eller installation med linjekontroll
Den robusta konstruktionen i rostfritt stål är designad för långvarig drift. Vi får väldigt sällan rapporter om fel och service- och underhållsbehoven är små.
Automatisk rengöring på plats
Optimal hygien utan manuella ingrepp
Hela systemet kan rengöras på plats. En specialkonstruerad spolningsbarriär möjliggör fullständig Cleaning in Place (CIP) av den dynamiska statorn, medan strategiskt placerade CIP-munstycken ger effektiv rengöring av dubbelaxelrörarens båda sidor. Blandaren är kompatibel med både lokal och central Cleaning in Place (CIP), till exempel Tetra Paks CIP-modul, och har inbyggda CIP-protokoll för fullständig rengöring av blandaren. CIP-programmen kan även anpassas efter särskilda behov.
Fully integrated control system
Choose between standalone or line control
Both standalone and line control setups are supported. Simply select an Allen Bradley or Siemens local programmable logic controller (PLC) or a human-machine interface (HMI). A standalone setup includes full control and recipe handling via local HMI. Pre-wired instruments and components are designed to ensure plug-and-play operation.
