Snabbfakta
Kontinuerlig, skonsam indirekt UHT-behandlingsenhet med slingförsedd värmeväxlare för trögflytande produkter, med eller utan partiklar
Kapacitet
2 000–15 000 l/h, beroende på tillämpning
Tillämpningar
Desserter, fruktberedningar med stora partiklar, såser och soppor med stora partiklar eller trögflytande produkter med eller utan partiklar där partikelintegriteten är viktig.
Förstklassiga livsmedel med hjälp av förstklassig kompetens
Funktioner
Tetra Vertico® Aseptic slingförsedd värmeväxlare
Bevarar partiklarna intakta
Värmeväxlaren är konstruerad för varsam hantering av partiklar. Det finns inga rörliga delar och endast ett fåtal inlopps- och utloppsanslutningar och uppehållstiden är kort tack vare effektiv värmeöverföring. Allt detta ger en mycket varsam mekanisk behandling som bevarar partiklarna intakta.
Beräkningsmodell för värmeöverföring
Ger utmärkt produktkvalitet
En mycket exakt metod för att beräkna värmen som behövs för att processa varje produkt ger den här enheten optimerad värmebelastning. Jämfört med traditionella tubvärmeväxlare är volymerna små och uppehållstiderna korta i systemet. Allt detta minskar risken för överlagning och gör att produkten behåller sin naturliga smak.
Sekundärt flöde i slingrör
Minimerar produktsvinnet
Den slingförsedda värmeväxlaren är konstruerad för att utnyttja ”Dean-effekten” – en naturlag som träder i kraft när partikelturbulensen är väldigt hög. Med en hastighet på upp till fyra meter per sekund i rören möjliggörs en högeffektiv värmeöverföring. Jämfört med en traditionell tubvärmeväxlare är det en relativt liten mängd produkt som befinner sig i slingan vid varje given tidpunkt. Detta gör att produktsvinnet under tömning och fyllning blir mycket litet.
Hygienisk design
Garanterar livsmedelsskydd
Alla komponenter är noga utvalda för att klara tuffa driftförhållanden. Rengöringsprogrammen är utformade för att garantera livsmedelsskydd och optimerad produktionseffektivitet. Du kan göra unika inställningar för kaustika/alkaliska medel, hög/låg temperatur, koncentration och cirkulationstid. Avancerad automation eliminerar fel till följd av den mänskliga faktorn och möjliggör fullständig spårbarhet.
Flexibel hårdvarukonfiguration
Produktmångfald och framtidssäkring
Noga utvalda, testade och beprövade komponenter gör det enkelt att bygga ut och uppgradera ditt system för att uppfylla nya kapacitets- och produktionsbehov. Det finns även lösningar för såväl dina nuvarande som dina framtida produktportföljer. Konstruktionen gör att du kan processa produkter – aseptiska/icke-aseptiska eller släta/med partiklar – av olika slags viskositet.
