Vad är definitionen av aseptisk kartongförpackning?
Aseptisk kartongförpackning möjliggör distribution i omgivningsförhållanden. Detta innebär att mat för rumstempererad distribution är mat som, efter att ha förpackats, kan förvaras säkert vid rumstemperatur utan förekomst av mikrobiell tillväxt.
Aseptisk teknik kan hjälpa dig att bevara smaken, utseendet, texturerna och produktkvaliteten på din flytande mat eller dryck under en längre tid utan att behöva konserveringsmedel eller kylning. Kombinationen av våra aseptiska process- och förpackningslösningar gör distributionen väldigt kostnadseffektiv, så att våra kunder kan utöka sin globala räckvidd.
Vilka faktorer är viktiga att tänka på när det gäller att fylla produkter i aseptisk kartongförpackning?
Din aseptiska teknik måste säkerställa att både produkten och förpackningsmaterialet är fria från skadliga bakterier medan de förpackas – allt i produktionskedjan måste vara kommersiellt sterilt. Det här omfattar alla livsmedel och förpackningsmaterial, alla maskiner och all miljö där förpackningen äger rum.
Vilka produkter är lämpliga eller olämpliga för aseptisk kartongförpackning?
Den aseptiska förpackningsprocessen används för olika livsmedelsprodukter och drycker, inklusive men inte begränsat till mjölk, juice, tomater, soppor, buljonger, soja och andra växtbaserade drycker, viner och te och kaffedrycker.
Produkter som inte är lämpliga inkluderar kyld yoghurt, som innehåller levande och hälsosamma bakteriekulturer. Men yoghurt, som inte innehåller levande bakteriekulturer, finns i rumstempererade förpackningar på vissa marknader, även om detta gör att produkten förlorar några av sina inneboende fördelar på grund av den hårdare bearbetningen som krävs.
Hur skiljer sig aseptisk förpackning från förpackningar för kylda produkter?
Aseptisk förpackning innebär att produkten packas i en steril miljö i ett sterilt förpackningsmaterial, vilket skiljer sig från processen som är involverad i kylda förpackningar.
Med kylda eller kylkedjeförpackningar är produkten dock inte kommersiellt steril – till exempel de som innehåller levande bakterier – och måste därför förvaras i kylskåp under 8 °C.
Den största skillnaden mellan aseptiskt och kylt förpackningsmaterial är att det förstnämnda, inom de skiktade materialen, innehåller ett barriärlager – vanligtvis aluminium – för att skydda mot ljus och syre, vilket håller färskvaror säkra utan kylning i månader.
Hur skapas aseptisk kartongförpackning?
Aseptisk kartongförpackning skapas med kartong, vilket ger stabilitet och styrka, samt ett tunt lager aluminiumfolie för att hålla luft och ljus ute, för att upprätthålla produktkvaliteten. Dessutom används mycket tunna lager av polyetylen för att skydda mot fukt utifrån, hjälpa kartongen att binda med aluminiumet och skydda kartongen och förhindra att fukt eller produkten kommer ut. Plast används för att göra lock, förslutningar och sugrör, även om dessa också finns i växtbaserat material.
Finns det några specifika fördelar med aseptiska produkter förpackade på aseptiska kartong, och hur hjälper de producenterna?
Aseptiska förpackningslösningar har produkterna en lång hållbarhetstid utan behov av kylning eller konserveringsmedel. Aseptisk kartongförpackning utan behov av kyltransport eller en förlängd kylkedja gör det möjligt att transportera färskvaror och drycker längre sträckor genom olika klimat, samt att behålla deras kvalitet under en längre tid jämfört med kylda produkter.
Hur steriliseras förpackningsmaterial innan fyllning?
Det finns två huvudsakliga steriliseringsmetoder. Ett sätt är att sterilisera förpackningsmaterialet både inifrån och ut i peroxidbad.
Ett andra alternativ är att använda eBeam-teknik för att sterilisera förpackningsmaterialets inre och yttre delar under hela produktionsprocessen. Elektronutsläpp garanterar en likvärdig steriliseringsprestanda som för väteperoxidsystem, och är den senaste innovationen på våra Tetra Pak® E3 fyllningsmaskinsplattformsfyllmedel.
Vilka lösningar finns för transport av aseptiska förpackningar?
Tetra Pak erbjuder flera olika sekundära förpackningslösningar som uppfyller olika behov under olika förhållanden. Dessa sekundära förpackningslösningar transporteras i pallar, där höjden och lastpall beror på den sekundära förpackningslösningen som valts, samt begränsningar i distributionsmiljön.
Vilka format av aseptisk förpackning finns för att betjäna olika produkter?
Aseptisk förpackning finns vanligtvis i en mängd olika former, storlekar och format, lämpliga för olika konsumtionstillfällen - från portionsförpackningar för konsumtion på språng till förpackningar som är utformade för hemhällning.
Vi har för närvarande sju olika format i vår aseptiska förpackningsfamilj, som alla finns i en mängd olika storlekar, med många öppningsalternativ och passar för ett brett utbud av produktkategorier.
Vilka framtida utvecklingar och innovationer förväntas med aseptiska kartongförpackning?
Vår ambition är att leverera världens mest hållbara pappersbaserade livsmedels- och dryckesförpackning1. Syftet med våra fyra fokusområden är att bana väg för förnybara material, maximera värdet på återvunna material, minimera nedskräpningen och se till att framtidens förpackningar designas för återvinning.
Inom det sistnämnda området investerar vi i forskning och utveckling för att hitta förnybara alternativ som kan hjälpa oss att ersätta aluminiumfolielagret i våra aseptiska kartongförpackningar, komma bort från nyproducerad och fossilbaserade material och öka andelen pappersbaserat innehåll i våra kartongförpackningar. Till exempel lanserade vi 2023 Tetra Brik® Aseptic 200 Slim Leaf-kartong med en pappersbaserad barriär, en första inom förpackningsindustrin för kartongförpackning, som tillsammans med maximerad användning av växtbaserade material i förpackningen uppnådde ett anmärkningsvärt 90 % förnybart innehåll.
1 En kartongförpackning är tillverkad av förnybara eller återvunna material som är ansvarsfullt anskaffade och som därmed hjälper till att skydda och återställa klimatet, resurserna och den biologiska mångfalden på vår planet, bidrar till låg koldioxidproduktion och distribution, är praktiska och säkra och ser därmed till att vi kan ha ett tåligt livsmedelssystem som är fullt återvinningsbart.