Produktion av kokosvatten – naturens egen energidryck
Produktionen av kokosvatten har ökat exponentiellt de senaste åren eftersom det av många anses vara ett mirakelvatten. Men att hantera kokosnötter är extremt känsligt. Det är en knapp resurs och snabb bearbetning är avgörande för att förhindra produktsvinn. Det finns alltid nya utmaningar på det här området, och därför vill vi gärna samarbeta med våra kunder. Ta till exempel den ökande användningen av mogna kokosnötter i produktionen av kokosvatten. På grund av råvarornas högre fettinnehåll kommer slutprodukten att få en aning annorlunda kvalitet och sammansättning.
Våra experter kan hjälpa dig att ta fram en process som bevarar doften, smaken och näringsvärdet i ditt kokosvatten och till och med omvandlar resten av ingredienserna till andra värdefulla produkter som kokosmjölk eller grädde.
