Bearbetning av havredryck
Konsumenternas kärlek till havredrycker är som en snöboll som precis satts i rullning. Den ger havre ett försprång framför andra växtbaserade råmaterial och gör att havre ser ut att bli den viktigaste ingrediensen på många stora marknader. Det är den snabbast växande växtbaserade drycken. Hitta nya växtbaserade processmöjligheter med hjälp av våra kompletta lösningar som bygger på den kunskap och expertis vi skaffat oss genom att vara pionjär inom beredning och förpackning av havredrycker.
Den överraskande mångsidigheten hos havredrycksbearbetning
Havredrycksbearbetning gör att du kan ta fram skräddarsydda produktprofiler för enskilda konsumenter – och tillverka alla produkter som du kan ta fram med vanlig mejerimjölk:
- Clean label – bara vatten, havre, olja, salt
- Smaksatta – choklad, vanilj, jordgubb osv.
- Funktionella – med näringsämnen som kalcium och vitaminer eller stabiliseringsmedel för särskilda egenskaper
- Blandade – med mjölk eller fruktjuice
- Mer än drycker – havreextrakt för yoghurt, matlagningsgrädde, ost, glass med mera
Processlinjer för havredrycker
Best practice-linje för havredrycker baserade på havremjöl
Denna linje kombinerar hög effektivitet med låg miljöpåverkan. Det låter dig uppnå önskad produktkvalitet och minska din förbrukning av energi, vatten och råvaror. Linjen inleds med kraftfull mixning. Därefter följer en kontrollerad process för behandling och deaktiveringsprocess. Fiberseparering, kraftfull mixning och homogenisering optimerar dryckens egenskaper. Vämebehandling tillgodoser livsmedelssäkerheten.
Utforska best practice-linjer för havre
Best practice-linje för havredrycker baserade på havregryn eller havrekorn
I den här linjen ingår malning och en kontrollerad process för behandling och deaktivering av enzymer för att få önskad smak. Fiberseparering, kraftfull mixning och homogenisering optimerar dryckens egenskaper. Vämebehandling tillgodoser livsmedelssäkerheten.
Utforska best practice-linjer för havre
Best practice-linje för havredrycker – baserade på havrekoncentrat
Den här linjen inleds med kraftfull mixning som ger dig fullständig kontroll över formuleringen. På så sätt kan du finjustera produkter utifrån konsumenternas textur- och smakpreferenser. Välj mellan två olika värmebehandlingsmetoder för att tillgodose livsmedelssäkerheten.
Utforska best practice-linjer för havre
