Vegetariska röror
Grönsaksbaserade röror, som den oerhört populära hummusen, är på frammarsch. Efterfrågan drivs på av konsumenternas vilja att äta hälsosammare och köpa livsmedel som inte har lika stor inverkan på planetens resurser. Hur gör du då för att lyckas i den här snabbväxande kategorin? Våra omfattande expertkunskaper och processlösningar kan hjälpa dig att uppnå en slät textur och den så viktiga känslan av hemlagat, även vid storskalig produktion.
Tre tips för att göra hummusen slätare
Många konsumenter vill ha sin hummus riktigt slät. Men hur tillverkar du en hummus med exakt rätt egenskaper?
Titta på videon med våra experttips
Titta på videon med våra experttips
Tre tips för att göra hummusen slätare
Många konsumenter vill ha sin hummus riktigt slät. Men hur tillverkar du en hummus med exakt rätt egenskaper?
Titta på videon med våra experttips
Titta på videon med våra experttips
Processutrustning för vegetariska röror
Tetra Pak® mixer för bönor och röror
Den här serien med Tetra Pak-mixrar har specialutformade funktioner som gör att du kan hantera kikärter, bönor och andra grönsaker på ett effektivt sätt
Så producerar du hummus av hemlagad kvalitet i industriell skala
Lär känna de framstående kockarna Matan Levy och Peter Brunkestam, som båda har lång erfarenhet av det snabbväxande hummussegmentet. Se båda två göra hummus och lär dig hur du producerar hummus med hemlagad kvalitet i industriell skala.
Läs mer om hur du
Läs mer om hur du
- förlänger produkters hållbarhetstid utan konserveringsmedel
- skalar upp produktionen utan att kompromissa om smak och textur
- använder industriell beredning och förpackning för att skapa förstklassig hummus
Så producerar du hummus av hemlagad kvalitet i industriell skala
Lär känna de framstående kockarna Matan Levy och Peter Brunkestam, som båda har lång erfarenhet av det snabbväxande hummussegmentet. Se båda två göra hummus och lär dig hur du producerar hummus med hemlagad kvalitet i industriell skala.
Läs mer om hur du
Läs mer om hur du
- förlänger produkters hållbarhetstid utan konserveringsmedel
- skalar upp produktionen utan att kompromissa om smak och textur
- använder industriell beredning och förpackning för att skapa förstklassig hummus
