2018-09-18
ÇEVRİMİÇİ WEB SEMİNERİ

Web semineri: Uzun Raf Ömrü: Pastörize Süte Değer Katmak

Hem raf ömrü uzun hem de tüketicilerin tercih ettiği taze tada sahip süt elde etmek için ABD'de mikrofiltrasyon ve baktofugasyon gibi termal olmayan teknolojilerin kullanımı giderek artmaktadır. Süt kalitesi, soğuk zincir sıcaklıkları, termal olmayan proses tesisi teknolojileri ve süt ürünleri tesisi ve ekipman tasarımları gibi pastörize sütün raf ömrünü uzatmaya yönelik faktörler ve yaklaşımlar hakkında konuşacağız.

KONUŞMACILAR
Carmen I. Moraru, Ph.D., Profesör, Gıda Bilimi Bölümü, Cornell Üniversitesi
Jean Pierre Berlan, Satış Müdürü, Proses, Tetra Pak ABD ve Kanada

Daha fazlasını okuyun ve iUzun Raf Ömrü, Pastörize süte değer katma web semineri için kaydolun