2015-12-01
Suudi Arabistan'da değişim yaratmak
En yüksek verimlilikle birleşen güvenlik ve kalite, sade UHT (uzun ömürlü) süt gibi bir temel gıda ürününü üretirken çok büyük öneme sahiptir. Bu nedenle, Saudia Dairy & Foodstuff Company (Sadafco) daima yeni ve yenilikçi çözüm arayışındadır. Şirket Suudi Arabistan'daki UHT süt pazarının önde gelen aktörü olup, bu Suudi markası iç piyasanın yüzde 55'ini elinde tutmaktadır. Sadafco üretim müdürü Raffael Reinders, "Biz verimlilik odaklı bir şirketiz" diyor ve şunları ekliyor: "Daima en son teknolojiyi kullanıyoruz, bu da bize rekabet üstünlüğü getiriyor".
Sadafco'daki Tetra Brik® Aseptik karton ambalajlar
Mandıralara Suudi Arabistan'da pek rastlanmaz, bu yüzden Sadafco rekombine UHT süt üretmektedir. İthal süt tozu, üreticinin sırtına büyük bir maliyet yüklediği için, üretici sürekli diğer tüm masrafları kısma yolları aramaktadır. Klasik kesikli üretim sürecinde, yağsız süt tozu bir karıştırma istasyonunda suyla karıştırılır ve bir tanka gönderilir, sonra pastörize ve standardize edilir. Farklı bir yağ içeriği olan süt, UHT işlemi görmeden önce geçici tanklarda saklanır. Bu süreç ciddi bir ekipman yatırımı gerektirir, zaman kaybettirir ve bu süreçte önemli ürün kayıplarını önlemek zordur. Peki ya bu süreç kolaylaştırılabilseydi? Reinders, "pastörizasyon adımını ortadan kaldırmak ve aynı zamanda insan faktörünü de bu süreçten çıkarmak istedik," diyerek, sözlerine şöyle devam ediyor: “Her zaman yaptığınızı yapmaya devam ederseniz, her zaman elde ettiğinizi elde edersiniz.”
Changing the game (Oyunu değiştirme) (pdf) başlıklı müşteri örnek vakasını okuyarak, Sadafco'nun bu süreci nasıl kısaltabildiğini ve otomatikleştirdiğini öğrenebilirsiniz.
