Çocukluk çağında yetersiz beslenmenin hayatta kalma ve uzun süreli sağlık açısından birçok olumsuz sonucu bulunuyor. Ayrıca, insan sermayesi, ekonomik üretkenlik ve genel ulusal kalkınma açısından da geniş kapsamlı sonuçlar doğuruyor. Bu sonuçlar, son verilere göre beş yaşın altındaki çocukların yüzde 38'inin kronik yetersiz beslenme (bodurluk veya yaşa göre kısa boy) ve yüzde 37'sinin anemi yaşadığı Ruanda'daki politika yapıcılar için önemli bir endişe kaynağı teşkil ediyor1.
UHT teknolojisi ile zorlukların üstesinden gelmek
Çocuk beslenmesi; hükümetin yetersiz beslenme ve açlıkla mücadele, Ruanda'nın insan sermayesi yaratımını destekleme ve özellikle yoksul ailelerden gelenler olmak üzere dezavantajlı çocukların eğitim fırsatlarına erişimini genişletme stratejisinin ayrılmaz bir parçasını oluşturuyor. Hükümetin Okul Beslenme Programını hayata geçirmeye yönelik olarak, 2019 yılında Ulusal Kapsamlı Okul Beslenme Politikası onaylandı.
Girişimin bir parçası olarak ve gıda güvenliği ve çocukların güvenli beslenmeye erişimi konularını ele almak için Tetra Pak Doğu Afrika müşterisi Inyange Industries, Ruanda Ulusal Çocuk Kalkınma Ajansı ile bir iş birliği anlaşması imzaladı. Tetra Pak Gelişim için Gıda, teknik destek sağlamayı planladı. Burada, ülkedeki okullara, erken çocukluk gelişim merkezlerine ve sağlık merkezlerine iki milyon litre UHT (ultra yüksek sıcaklık) sütün sağlanması hedeflendi. Süt yerel olarak üretiliyor ve Tetra Fino® Aseptik'de dağıtılıyor.
Aseptik proses ve paketleme, sterilize edilmiş paketlerin (UHT) ısıl işlemden geçirilmiş sıvılarla doldurulmasını içeriyor. Bu prosesler, dünya genelindeki birçok okul sütü ve çocuk beslenmesi programının uygulanabilirliği açısından çok büyük önem taşıyor. UHT teknolojisi, güvenilir soğuk zincir bulunmayan ve kurumların buzdolaplarına veya güvenilir elektrik erişimine sahip olmadığı ülkelerde, sütün protein, kalsiyum ve D Vitamini gibi temel besin maddelerini koruyarak 6 ay boyunca soğutulmadan saklanabilmesini sağlıyor. Bu sayede en uzak bölgelerdeki çocukların bile güvenli ve besleyici süte erişmesine yardımcı oluyor.
Sağlık, öğrenim ve yerel ekonomide iyileşme
Düzenli beslenme sayesinde çocukların sağlık durumları iyileşirken, okula ve erken çocukluk merkezlerine devam etmeleri için olumlu bir teşvik yaratılabilir ve böylece okuma yazma bilmeme oranları azaltılabilir. Yerel olarak üretilen ve işlenen süt, çocukların sağlıklı büyümesine katkıda bulunarak öğrenme kapasitelerine fayda sağlarken yerel bir ürüne yönelik bir pazar da oluşturabilir. Süt ürünleri değer zincirine yönelik müdahalelerle sağlanan kalkınma, küçük ölçekli süt çiftçisi hanelerindeki yoksulluğun üzerine gitmek için istihdam ve sürdürülebilir geçim kaynakları da yaratabilir.
“Ruanda'daki tüm çocukların güvenli ve yeterli beslenmesini sağlama mücadelesi basit bir görev değildir. Etkili olabilmesi için kamu ve özel sektör arasında iş birliği yapılması gerekir. Bu iş birliğine dayalı girişime katılan her kuruluşun değerli katkılar sağlayacağı bir nokta var.”
– Jonathan Kinisu, Yönetici Direktör -Tetra Pak Doğu Afrika
GELECEĞE BAKIŞ
Güvenli beslenmeyi yaygınlaştırmak ve geliştirmek
Bu girişim Ruanda genelinde 100.000 çocuğa UHT süt dağıtmayı hedefliyor. Girişimin ikinci aşamasında, çocuklara yönelik gıda ürünlerinin çeşitliliğini artırmak amacıyla uygun fiyatlı, besleyici formülasyonlar geliştirmeye ve yenilikler yapmaya çalışıyoruz. Ruandalı çocukların güvenli beslenmeye erişimini arttırmaya yönelik ortak amacımız doğrultusunda iş birliği içinde çalışmaya kararlıyız.
1 Ruanda Ulusal İstatistik Enstitüsü, Sağlık Bakanlığı ve ICF International tarafından yapılan Demografi ve Sağlık Araştırması (2015)