Tam ekipman kullanım ömrü yaklaşımı
Tetra Pak Servisleri müşterilere peynir üretimi tutkularına odaklanma konusunda nasıl yardımcı oluyor?
Tetra Pak'ın küresel servis organizasyonunda, mesele yalnızca bozuk şeyleri onarmak değildir. Servis çözümü portföyü, müşterilere uzun vadede destek sunmak üzere bütüncül ve proaktif bir yaklaşım benimser. Avrupa Peynir Servis Yöneticisi Bart Spuijbroek, amaçları özetliyor.
“Ana amacımız müşterilerin tutkularına odaklanmalarını sağlamak: Peynir üretmeye. Şirket olarak bizden beklentileri -ki bu son derece yerinde bir beklentidir- onlara doğru tesisi sunmamız ve bu tesisinin çalışmaya devam etmesini sağlamamız" diyor.
Devreye almak ve yeni ekipmanları üretime dâhil etmek, sürecin yalnızca başlangıcıdır. Peynir üretim ekipmanları uzun yıllar boyunca çalışır ve ömürleri boyunca yeni parçalara ve bakıma ihtiyaç duyar. Tetra Pak, ekipman kullanım ömrünün tamamı boyunca tüm sürece dahil olmaya odaklanır. Kuzey ve Güney Amerika Peynir Servis Yöneticisi Todd Stertz şu açıklamayı yapıyor:
“Birinci günden itibaren müşteri deneyimine ve ilişkilerine odaklanıyoruz. Bir tesisi veya ekipmanı devreye aldıktan sonra, tam ekipman kullanım ömrü boyunca ihtiyaçlarının karşılanmasını sağlamak için müşterilerimizle birlikte çalışmaya devam ediyoruz. Kapsamlı servis portföyümüz sayesinde parça, eğitim, bakım, ekipman yenilemeleri veya müşterilerimizin ihtiyaç duyabilecekleri her şeyi sunarak bu gereksinimleri karşılamalarına yardımcı oluyoruz."
Proaktif bir bakım yaklaşımı
Bakım söz konusu olduğunda Tetra Pak peynir ekipmanları için günümüzde genellikle önleyici bir bakım yaklaşımı geçerlidir. Uzun vadeli hedef, öngörücü bakıma geçmektedir. Bugün temel fikir, proaktif bir yaklaşımın duruş süresini ve maliyetleri en aza indirdiği yönündedir.
“İş mümkün olduğunca yerelleşiyor, ancak küresel bir çalışma biçimimiz ve küresel bir uzmanlık merkezine erişimimiz var. İster ABD'de ister Yeni Zelanda'da ister Almanya'da kurulu olsun, peynir ekipmanlarının tüm bakım işlemleri her yerde aynı şekilde yapılıyor. Saha servis mühendislerimizi dünyanın herhangi bir yerinde harekete geçirebilen tek bir bakım sistemimiz var: TPMS (Tetra Pak Bakım Sistemi'nin kısaltması). Tedarik zinciri de küresel. Stratejik coğrafi konumlarda işimizi destek olan depolarımız sayesinde, ekipmanlarımızı desteklemek üzere küresel olarak ulaşılabilen parçalarımız olmasıyla gurur duyuyoruz. Hollanda'da bir parçaya ihtiyaç duyulursa bu parça Avustralya'da sunduğumuz kalitenin ve teknik özelliklerin aynılarına sahip olacak” diyor Bart Spuijbroek.
Geleneksel olarak bir servis teknisyeni yedek parçaları değiştiren ya da yalnızca onarılması gerekenleri onaran bir kişi olarak görülebilir. Ancak Tetra Pak'ın servis hizmetinin, daha proaktif bir boyutu da vardır.
“Tetra Pak, makinelerin kendi ihtiyaçlarını bildirdiği ve bakım gerektiğinde uyarı verdiği, daha öngörücü bir bakım konseptine ulaşmayı hedefliyor. Bu teknoloji bazı peynir ekipmanlarına hâlihazırda dâhil edilmiş durumda ve bu adımı, ilerleyen dönemde daha fazla makineyi kapsayacak şekilde genişletmeye hazırlanıyoruz. Bu yeni teknoloji, parça ve servis lojistiğindeki güçlü uzmanlığımızla birlikte müşterilerimize yeni bir servis boyutu sağlıyor” diyor Asya ve Pasifik bölgelerini destekleyen Peynir Servis Yöneticisi Jamie MacKenzie.
Güncel koşullara sürekli uyum sağlamak
Peynir üretirken, ekipmanların ve prosesin gerçekten bir arada çalışması gerekir. Ekipman ve peynir teknolojisinin önde gelen uzmanları ile çalışan Tetra Pak, operasyonları ve cihazlarda yapılacak değişiklikleri iyileştirerek tesisin daha iyi çalışmasını sağlamak, hatta operasyonu yeni peynir ürünleri üretecek şekilde genişletmek için önerilerde bulunabilir.
“Belki bir müşterinin hâlihazırda iyi üretim yapan bir tesisi vardır, ancak daha fazla verim elde etmek ve operasyonlarını iyileştirmek için yollar bulmak istiyordur. Tetra Pak, bu noktada bir denetim yaparak ekipmanlar ve prosesle ilgili önerilerde bulunmak üzere bir peynir teknolojisi uzmanı sağlayabilir. Peynir teknolojisi uzmanlarımız, müşterilerin mevcut ekipmanlarında yeni ürünler üretmesine ve yeni teknolojiler kullanmalarına olanak verebilecek önerilerde de bulunabilir. Ayrıca, Orijinal Ekipman Üreticisi (OEM) olduğumuz için, peynir teknolojisi uzmanlarımız ekipmanlarınızı ihtiyaç duyduğunuz yeni teknik özelliklere göre yenilemek üzere tasarım uzmanlarıyla birlikte çalışabilir" diyor Todd Stertz.
Dijital ve uzaktan
Uzaktan desteğe yönelik talep giderek artıyor. Son zamanlarda meydana gelen gelişmelerle, bu eğilim güçlendi. Ancak pandemiden önce bile birçok şirket maliyetleri azaltmak ve çevre politikalarına uymak için seyahatleri azaltmaya çalışıyordu.
“Çok sayıda müşterimiz, otomasyon ve bilgilendirme sistemimiz Tetra Pak PlantMaster'ı kullanıyor. Böylece 7/24 servis sözleşmesi olan bir müşteri bir sorun yaşadığında, gerekirse bir uzmanla bağlantı kuran bir çağrı merkezi aracılığıyla otomasyon desteğine de 7/24 erişebiliyor. Bu hizmet elbette servis teknisyenlerinin seyahat etmesinden daha uygun maliyetli” diyor Bart Spuijbroek.
Dijitalleşme de yeni fırsatlar ortaya çıkarıyor. Todd Stertz bir örnek veriyor:
“Peynir tesislerinde, müşterinin peynirinin nem seviyesini nasıl optimize edebileceğini analiz ederek ürün tutarlılığı ile kaliteyi iyileştirmesi ve sütünden daha iyi verim elde etmesi amacıyla veri bilimi ve yapay zeka kullanmaya da başlıyoruz.”
Bart Spuijbroek, uzaktan öğrenme ile ilgili mükemmel olanaklar görüyor.
“Operatörleri sınıfta eğitmek yerine çevrimiçi araçlar ve videolar kullanıyoruz. Üreticiler, sonrasında peynir fabrikasındaki iş güçlerine sunabilecekleri eksiksiz eğitim içeriği veritabanlarına erişebiliyorlar. Operatörler bunu istedikleri zamanda, isteğe bağlı olarak yapabildikleri için uzmanlığı geliştirmenin daha esnek bir yolu” diyor Bart Spuijbroek.
Yeni eğitim modülleri kullanıma sunuldukça müşteri bunlara da erişebiliyor. Bu uzun vadeli ortaklık yaklaşımı Tetra Pak'ın servis organizasyonunun sevdiği iş yapma biçiminin temelini oluşturur.
“Ortaklık, yeniliğe dayalı bir bakış açısını da içerebilir. Yeni çözümler geliştirmek ve onları test etmek için bizimle çalışmak isteyen müşterilerle iş birliği yapıyoruz” diyerek sözlerine son veriyor Bart Spuijbroek.
Dijital teknoloji, Tetra Pak'ta yeni hizmetler oluşturarak müşterilerimizle etkileşim kurma biçimimizi iyileştiriyor. Müşteriler ise ekipmanlarıyla ilgili herhangi bir şey konusunda desteğe ihtiyaç duyduklarında, aynı mükemmel hizmeti beklemeye devam edebiliyor.
Tetra Pak Servisleri portföyü